廈門晚報訊(記者江雨豐實習生謝翔瑩)6月13日，陳先生在頂沃仔附近的一家小餐館用餐時，發現豬肉有綠色紋路，懷疑是變質的，便與商家理論。而店員堅稱那是正常現象。

陳先生說，當天他在店里點了一份脫骨肉炒粉，卻發現里面的豬肉有綠色紋路。他覺得有些不對勁，當下就和店家理論。老板告訴他，豬肉冷凍后拿出來烹飪，就會出現這種情況，但他覺得很不可思議，正常的肉怎么可能有這種顏色？

記者到這家炒粉店點了一份脫骨肉炒粉，里面的肉并沒有呈現綠色。店員告訴記者，他們店里的脫骨肉煮熟后會放到冰箱冷藏，要用時再取出來切片，此時會有青筋呈現出來，陳先生所看到的綠色物質其實就是“筋絲”，加調料炒過之后就會出現這樣的現象。

“我們在這里開店6年了，店里每天的肉類都是新鮮的，從不隔夜存放。如果有什么問題，早就被投訴到關門了?！钡陠T說，有很多“回頭客”也曾吃到綠色的脫骨肉，聽他們解釋后，還是會照吃。

記者就此事向思明區市場監督局反映，執法人員立即前往店內進行檢查。執法人員表示，店內的肉制品沒有發現問題，憑照片無法判斷是什么原因。執法人員提醒，消費者遇到類似問題，要及時撥打12315，或將食品送往權威機構檢查。