“蛋中蛋”比蛋黃略小一些。 廈門日報訊(文/圖廖閩瑋)“雙黃蛋”常見,“蛋中蛋”卻少見。近日,翔安新圩的蔡先生就買到了一顆疑似“蛋中蛋”的鴨蛋。 蔡先生家住翔安區新圩鎮,他說,三四天前自己在村里雜貨店買了六個青皮鴨蛋,共花了4.5元。“我已經煮了3個,都很正常,吃起來也沒有異味?!辈滔壬f,沒想到這第四個蛋卻是個“蛋中蛋”。 “把鴨蛋敲開后,居然發現蛋清里還包著個綠色小球,比蛋黃略小一些,呈橢圓型?!辈滔壬f,這個類似小鵪鶉蛋模樣的綠色小球表面無硬殼,摸起來手感有些像糯米或果凍,很有彈性。“有朋友說這是‘蛋中蛋’,我懷疑可能是黑心商人制作的人造蛋,不敢吃?!辈滔壬f。 記者就此事詢問了廈門市農業局畜牧獸醫處,畜牧獸醫處工作人員表示,目前人造蛋的成本還很高,蔡先生買的鴨蛋是人造蛋的可能性不大,而母鴨正常生產的鴨蛋也有極小可能會出現這類情況。動物衛生監督所的林重副所長也表示,若外層是硬殼,內層是軟殼,則有可能是母鴨在產卵過程中受到驚嚇,或者有炎癥等外界刺激,已略微形成的鴨蛋又倒流回輸卵管上部,等這個蛋再度下移時,又被裹上蛋白和蛋殼。 |
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