作坊內部環境臟亂不堪。

粿條制作機器銹跡斑斑。

廈門日報訊（文/圖記者何炳進）墻角滿是蜘蛛網，地板上流淌著發臭的污水，雜亂的作坊內隨處可見污垢……經讀者舉報、本報記者反映，集美區執法部門昨日在杏林西路取締了一家環境極其惡劣的“黑作坊”。

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做好的粿條竟擱廁所門口

“做好的粿條直接放在廁所門口，曬干了就拿去賣。”近日，市民潘先生撥打本報熱線反映，杏林西路51號一間舊廠房內有一家無證經營的粿條“黑作坊”。“為了躲避執法人員的檢查，他們只在早上6點多至8點制作粿條，做完后就拿去售賣。”

接到讀者反映后，記者立即進行核實，并將這一情況向集美區杏林市場監督管理所通報。

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作坊內污水橫流臭氣熏天

讀者反映的黑作坊地點較為隱秘，為了確保行動萬無一失，昨日早上7點，讀者再度到場查看，確認“黑作坊”正在經營，本報記者和杏林市場監督管理所執法人員立即前往現場。

杏林西路51號目前有洗滌店等多家公司，但在廠房的一個小角落，記者走近就能聞到一股刺鼻的酸臭味，烏黑的污水不斷從小路里流出來，里面正是加工粿條的地方。

執法人員循著污水走進小作坊，昏暗的房間內擺放著各種布滿灰塵和蜘蛛網的舊家具，地上除了污水，還有隨意丟棄的煙頭等雜物。陣陣惡臭，令人忍不住掩鼻。

小作坊分為三個小單間，一間較大的房間內擺放著長方形的粿條制作機器，上面已經銹跡斑斑。機器雖然沒有運作，但地上擺著一些剛做完的粿條和工具。房間四周擺滿各式各樣的圓桶，表面都有污垢。

記者隨后走到另外兩間房間，一間堆滿了淀粉類的原材料，另一間擺放著一臺正在運行的機器，不斷往外冒蒸汽，周圍布滿蜘蛛網。

在如此惡劣的環境中制作食品，執法人員感到很震驚，不過，現場并沒有發現工人的蹤跡。“機器還在運作，工人可能暫時去送貨了。”執法人員決定先撤離，到周邊“埋伏”，來個“守株待兔”。