作坊內(nèi)部環(huán)境臟亂不堪。

粿條制作機器銹跡斑斑。

廈門日報訊（文/圖記者何炳進）墻角滿是蜘蛛網(wǎng)，地板上流淌著發(fā)臭的污水，雜亂的作坊內(nèi)隨處可見污垢……經(jīng)讀者舉報、本報記者反映，集美區(qū)執(zhí)法部門昨日在杏林西路取締了一家環(huán)境極其惡劣的“黑作坊”。

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做好的粿條竟擱廁所門口

“做好的粿條直接放在廁所門口，曬干了就拿去賣。”近日，市民潘先生撥打本報熱線反映，杏林西路51號一間舊廠房內(nèi)有一家無證經(jīng)營的粿條“黑作坊”。“為了躲避執(zhí)法人員的檢查，他們只在早上6點多至8點制作粿條，做完后就拿去售賣。”

接到讀者反映后，記者立即進行核實，并將這一情況向集美區(qū)杏林市場監(jiān)督管理所通報。

>>調(diào)查

作坊內(nèi)污水橫流臭氣熏天

讀者反映的黑作坊地點較為隱秘，為了確保行動萬無一失，昨日早上7點，讀者再度到場查看，確認(rèn)“黑作坊”正在經(jīng)營，本報記者和杏林市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員立即前往現(xiàn)場。

杏林西路51號目前有洗滌店等多家公司，但在廠房的一個小角落，記者走近就能聞到一股刺鼻的酸臭味，烏黑的污水不斷從小路里流出來，里面正是加工粿條的地方。

執(zhí)法人員循著污水走進小作坊，昏暗的房間內(nèi)擺放著各種布滿灰塵和蜘蛛網(wǎng)的舊家具，地上除了污水，還有隨意丟棄的煙頭等雜物。陣陣惡臭，令人忍不住掩鼻。

小作坊分為三個小單間，一間較大的房間內(nèi)擺放著長方形的粿條制作機器，上面已經(jīng)銹跡斑斑。機器雖然沒有運作，但地上擺著一些剛做完的粿條和工具。房間四周擺滿各式各樣的圓桶，表面都有污垢。

記者隨后走到另外兩間房間，一間堆滿了淀粉類的原材料，另一間擺放著一臺正在運行的機器，不斷往外冒蒸汽，周圍布滿蜘蛛網(wǎng)。

在如此惡劣的環(huán)境中制作食品，執(zhí)法人員感到很震驚，不過，現(xiàn)場并沒有發(fā)現(xiàn)工人的蹤跡。“機器還在運作，工人可能暫時去送貨了。”執(zhí)法人員決定先撤離，到周邊“埋伏”，來個“守株待兔”。

>>查處

作坊經(jīng)營者狡辯粿條是飼料

根據(jù)這個“黑作坊”的情況，執(zhí)法人員當(dāng)場聯(lián)系派出所民警前來聯(lián)合執(zhí)法。

半個小時后，一輛面包車開進杏林西路51號的舊廠房，一名中年男子下車后徑直走向作坊。等候多時的執(zhí)法人員將該男子抓了個現(xiàn)行。執(zhí)法人員打開面包車，發(fā)現(xiàn)車?yán)镞€有5袋用塑料袋包裝的粿條。

中年男子叫來了作坊負(fù)責(zé)人彭某。面對執(zhí)法人員，彭某起初一直聲稱“并沒有生產(chǎn)”。執(zhí)法人員將彭某帶到作坊內(nèi)，面對冒著蒸汽的機器，彭某改口稱“只做了一點點，是喂雞的飼料”。

在執(zhí)法人員的耐心教育下，彭某承認(rèn)，制作的是粿條，但他只制作一點點，做完后自己拿到菜市場上出售。不過，據(jù)知情人士透露，該“黑作坊”存在已久，幾乎每天都在制作，做好的粿條會銷往島外各個菜市場和小餐飲店。

執(zhí)法人員介紹，“黑作坊”屬于無證經(jīng)營，衛(wèi)生條件完全不達標(biāo)。執(zhí)法人員當(dāng)場取締“黑作坊”，查扣了25袋淀粉類原材料、9包防腐劑以及加工設(shè)備等。

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經(jīng)營額超萬元 最高可罰20倍

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，“黑作坊”經(jīng)營額在一萬元以下，相關(guān)負(fù)責(zé)人面臨五萬元以上十萬元以下的罰款；若經(jīng)營額超過一萬元，將面臨經(jīng)營額十倍以上二十倍以下的罰款。目前有關(guān)部門對此案做進一步調(diào)查。