東南網4月24日廈門訊（通訊員 許啟明）為進一步強化為老志愿者的服務技能，有效了解老年人日常飲食需求，提高服務水平，4月24日下午，和欣社工服務中心誠邀白求恩醫科大學附屬醫院退休內科主任醫師孫桂蘭教授于杏林街道辦事處為轄區內的志愿者開展老年人營養的特殊需求培訓講座。

講座一開始，孫教授就誰是老人、老年人營養的特殊需求、老年人為什么會營養不良、延緩衰老的食物、老年人的飲食計劃等五個方面內容作了詳細全面的介紹。隨后，孫教授將理論與實際相結合，為志愿者講授了如何針對老人的特殊情況進行有效的飲食及營養搭配，尤其是當老年人因各種原因引起營養不良時，該吃哪些食物以及食物的的正確做法等，引得志愿者們驚嘆不已。最后的分享環節，志愿者們紛紛表示今天的講座課程讓人受益匪淺，今后在入戶中也能夠教老人一些飲食的技巧。而且志愿者們也表示這些知識不僅可以幫助那些老人，又能幫助自己，還能幫助家人，是真正的助人自助。