知名企業按新規生產月餅

日前，記者從國內首批“中華老字號”企業、主要月餅生產及供應企業黃則和了解到，目前，黃則和的食品安全化驗室已經可以檢測出月餅餡料的成分及含量。

黃則和董事長黃榮華拿到了一份檢測報告表，這張表上說明了生產五仁月餅中“五仁”餡的具體果仁種類和具體含量:25%——雖然新標未對五仁月餅中具體“五仁”含量做出規定。其他幾份檢測報告則分別是蓮蓉、豆沙等。經過逐批對月餅進行餡料主要成分含量檢測，沒有發現問題，這批月餅才能順利走出廠房。

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月餅價格親民

日前，記者走訪廈門中秋月餅市場時發現，廈門的月餅都已陸續上市，大多為簡單的禮盒包裝，月餅價格很親民，普通超市的禮盒月餅價格約在80-200元之間，而以往動輒數百上千元一盒的酒店、會所月餅禮盒今年的價位也多在100-300元之間。

“今年的月餅的零售價格基本與去年持平，預計銷售量也會比較穩定。”黃榮華說，廈門的月餅銷售已經5-6年沒有增長，保持在較平穩的市場狀態。