大廚返鄉辦起農家樂

【百姓講述】

“我最愛店里的椒鹽豬手，又香又入味。”“我是下午四點來的，還好來得早才不用排隊。”“性價比高，為了美食跑一趟很值得！”……

夜色已深，忙碌了一天的蔡陸順熱情地送走農家樂的最后一批客人，點開手機頁面，開始仔細閱讀客人們在論壇上的每一條留言。看著越來越多的好評，蔡陸順的心里也樂滋滋的。

“回鄉創業是我做過最好的決定。”作為東孚街道過坂社區楊厝村民，蔡陸順感慨地說，“我在島內的餐館做了17年，有8年的廚師長經驗，一直以為這輩子都會繼續做下去，是過蕓溪小流域治理讓我看到了家鄉的變化，喚起了我回鄉創業的熱情。”

就這樣，踏著小流域治理工作啟動的鼓點，蔡陸順開辦的“楊厝六十六號”農家樂在自家院子里生根發芽，全部選取天然的農家食材，他開辦的農家樂生意興隆，日均營業額可達4000元，積攢了一大批忠實的“粉絲”。

建設污水處理池、推廣生態沼氣池循環利用模式、倡議農家樂在本地招工、就地取材……在忙著賺錢的同時，蔡陸順也用實際行動，積極帶領村民參與家鄉的小流域治理。

“其實，在東孚，像我一樣回鄉開辦農家樂，參與家鄉建設的年輕人還有很多。”蔡陸順說，如今，大家一起琢磨著建立農家樂行業規范，發展循環經濟，讓休閑農業成為過蕓溪流域的一道亮麗風景線。