“銀城十佳工匠”頒獎儀式

母子同獲“銀城十佳工匠”稱號

一個致力弘揚同安封肉、薄餅等傳統名小吃，一個“癡迷”于鉆研、復燒珠光青瓷，可以說，在挖掘、弘揚同安非物質文化遺產方面，吳招治、莊友誼的鍥而不舍、執著精神讓人動容，這次，在“銀城十佳工匠”的投票評選中，母子兩人高票當選為“銀城十佳工匠”稱號。

“堅持最古樸的手工制作手法，打造精品特色名小吃，讓廣大市民、海內外華僑、同胞可品嘗到最原汁原味的同安封肉、同安炸棗、薄餅。”今年60歲的吳招治，從6歲開始接觸、學習，專心琢磨，手藝甚佳，數十年的持之不懈，讓同安封肉、薄餅等特色名小吃風靡海內外。如今，吳招治已是廈門薄餅制作技藝非物質文化遺產傳承人、同安封肉制作技藝非物質文化遺產傳承人、同安炸棗制作技藝非物質文化遺產傳承人。女兒莊秋銘受她的熏陶，也開始學習、傳承同安“古早味”美食。

同安是世界珠光青瓷的故鄉，但燒制技藝曾一度斷層數百年。從2010年起，莊友誼開始走上復燒珠光青瓷之路。收集古瓷片、翻閱大量文獻資料、反復研究、數千次反復試驗……最終，莊友誼燒制出與宋元時期那種歷史感與厚重感極為相似的珠光青瓷。目前，莊友誼是同安珠光青瓷燒制技藝非物質文化遺產繼承人。

“此次獲評‘銀城十佳工匠’稱號更是一種鼓勵，我們仍將一如既往地、用心地傳承同安的非物質文化遺產項目，力求精益求精。”莊友誼說道。

值得一提的是，今年，母子倆還雙雙登上中央電視臺CCTV4《遠方的家》百集特別節目《一帶一路》第28集《廈門：古法有傳承》！