共抽檢30個批次食品 結果將及時公布

“抽檢活動邀請市民參與，有助于人們更科學地判斷食品安全方面的信息。”市律師協會刑事專業委員會委員、專職律師蔡明陽告訴記者。此前有這樣一種情況，有人想通過第三方機構，自己拿“可疑”食品去做檢測，卻發現摸不著門路，因為根本不知道應該選擇什么標準、檢測哪些指標；即便舍得花錢，把所有的指標都做一遍，也未必就能發現問題。現有的信息不充分，自己做檢測又不現實，加劇了人們對食品安全的擔憂。一旦某種食品曝出安全問題，往往會對一個產業造成沖擊。這次活動讓市民全程參與，實際上也是一次科普活動，讓老百姓對食品安全監管工作有一個更直觀的了解。他也建議，市民應該多關注食品安全相關的法律法規，關注食品安全信息，一旦購買到不合格食品，要主動收集、保管好購物小票、產品包裝等相關證據，才能更好地維護自己的合法權益。

“開展陽光式的抽檢，讓老百姓積極參與食品安全城市創建，我們將用一個個數據和指標，來解答消費者對食品的種種‘不放心’問題，形成食品安全社會共治。”市食安辦副主任饒滿華昨日接受采訪時表示，創建國家食品安全示范城市工作的成果是全民共享，離不開全社會共治。因此，監管部門必須傾聽民聲、聚焦民意、回應社會關切，把群眾反應強烈、高度關注的食品安全問題，作為工作的重點和主攻方向，確保監管工作與群眾期待相一致。市食安辦希望通過打造食安斗陣行這個平臺，讓更多市民關注、參與和支持食品安全工作。在接下來的活動中，還將對此次市民“點單”的其他類食品依次進行抽檢。

“今天抽檢的30個批次食品都將送到國檢技術中心進行檢驗，對抽檢中發現的問題將從嚴處理，并在第一時間向社會公示抽檢結果。”市食安辦相關負責人介紹，從本月初開展“食安斗陣行”投票活動以來，通過網絡、微信等方式吸引了眾多市民報名參加，共有4.4萬多人次參與投票。

揭秘

抽檢一塊糕點

需要20多種設備

昨日上午，全程參與觀摩了現場抽樣過程后，12名市民代表走進位于海滄的國檢技術中心，參觀考察食品檢測實驗室，零距離體驗食品檢驗檢測流程。

抽檢任務:平均一年要檢幾十萬項

“一種產品檢測過程需要稱樣、樣品前處理、上機檢測、數據分析等多個程序。就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也并不簡單。整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10余種。”國檢中心研究院徐敦明博士介紹說。

徐博士說，這里每年要承擔進出口檢驗以及國家、省、市級食品抽檢任務4萬多批次。平均每個食品要檢的項目就有一二十項，算下來一年要檢幾十萬項。從抽檢合格率來看，廈門的食品安全狀況總體怎么樣呢？市食安辦工作人員表示，從2015年抽檢結果看，國家食藥監總局在全國抽檢17萬批次食品，合格率96.8%；福建省對廈門市食品抽檢合格率為98.29%；而廈門市級食品抽檢的合格率為96.01%。這個數字看來較低，主要是因為廈門市監管部門的抽檢針對性更強，因此發現的問題也相對較多。

抽檢設備:不少儀器常人聞所未聞

市民代表在實驗室看到了一個個聞所未聞、見所未見的高端、精密儀器，如氣相色譜儀、ICP-MS（電感耦合等離子體質譜）、高效液相色譜儀等。

廈門大學鄭啟五教授說，“這次活動讓我們知道，原來政府和監管部門在保障食品安全工作上是有作為的。食品安全工作不應該‘低調’，應該將檢測結果和對違法商家的查處情況通過各個渠道及時發布，讓市民盡快知道。”