抽檢30批次食品 選樣市民代表說了算

首期線下抽檢活動圓滿完成，結果將第一時間向社會公布

昨日，監督員和市民代表在思北大西洋天虹商場二樓超市現場隨機選擇糧食制品、食用油產品若干批次，由廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行抽樣。（廈門日報記者王協云 攝）

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員劉偉程）“就抽檢這個粉絲吧！我媽媽經常買這個煮給我們吃，看看到底有沒有問題。”昨日上午，在思北大西洋天虹商場二樓超市，今年8歲的高蘇小朋友指著貨架上的一包“龍口粉絲”說。隨后，她身邊的工作人員就將這份樣品放到了待抽檢的筐子里。

菜市場里的果蔬農藥是否超標，豬肉里是否含有有瘦肉精……關于食品安全，許多市民有許多這樣的擔憂與疑問。為讓市民參與食品安全工作，12月2日，市食安辦聯合廈門網啟動了“食安斗陣行”活動，以線上調查形式，邀請市民從20種常見品種中點選6類最想抽檢的食品，由此確定第一期“食安斗陣行”活動的線下抽檢類別。最終，糧食加工品、食用油、肉及肉制品、嬰幼兒配方食品、乳制品、水果及水果制品“高票當選”。

昨日上午，市食安辦開展了“食安斗陣行”首期線下抽檢活動，特邀12名市民代表、監督員與食品安全檢驗機構的工作人員一起，前往大型商超，便利店等，對票選出的六類食品中，排名前兩位的糧食加工品、食用油進行現場抽檢。具體的抽檢樣品均由市民代表現場指定，抽檢結果將于近期向公眾發布。

市民代表現場點選 技術人員當場抽樣

昨日上午9時許，12名市民代表、監督員與市食安辦和廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（以下簡稱“國檢技術中心”）工作人員分兩組，正式開始了線下抽檢活動。

記者跟其中一組市民代表來到思北大西洋天虹商場二樓超市內，根據之前市民的投票“點單”，現場指定抽樣食品。“廈門人對手工面線懷有一種特別親切的感情，面線糊、蚵仔面線、豬腳面線……不管是產婦坐月子還是逢年過節或家庭重要節日，餐桌上都少不了面線。正月初一，廈門也有吃面線的習俗。我建議選擇抽檢廈門手工面線。”食品安全監督員、廈門大學鄭啟五教授說。他現場選取了一款廈門本地產的和另一款標示為廣東生產的手工廈門面線，國檢技術中心工作人員當場進行了抽樣。

“現在蜂蜜的造假手法幾乎可以亂真，很多人不放心購買本地蜂農的產品，只好高價買進口貨。”鄭教授說，因為消費者一般很難用肉眼識別真假，建議臨時增加對一款國產蜂蜜產品進行抽檢。“每次買黑米，回到家淘米時總發現水馬上變黑，該不會有染色問題吧？”隨后，鄭教授把一款散裝黑米放入了抽檢車內。市人大代表、思明區疾控中心監測科長施紅在細心地詢問商場工作人員銷量最大的是哪一款食用油后，把某品牌花生油列入了抽檢目錄，“我關心的是百姓最經常吃的食用油安不安全。”食品安全監督員、廈門市委黨校副教授夏軍把超市銷售的一款散裝“玉蘭香米”列上了抽檢名單，“真空包裝的大米質量應該比較有保障，散裝的大米價格較低，安全性更值得關注。”

集美大學在校學生林哲燕是市民代表之一，在抽檢中，她不僅認真仔細選取抽檢樣品，而且積極與工作人員交流，了解廈門市食品安全方面的情況。小林告訴記者:“這樣的活動很有意義，以前覺得食品藥品抽檢工作離老百姓很遠，只是執法人員的事，今天現場參與抽檢，讓我對食品安全有了更直觀的認識。”

市民代表蔡佳毅是從網絡上得知這項活動，他一眼“相中”了自己最常購買的一款食用油產品。隨后，工作人員拿出專業的食品抽樣專用袋進行了采樣。“這類的活動能夠提高監管力度，為商家帶上‘緊箍咒’，不要只考慮利益，也要為老百姓的身體健康著想。”蔡先生說。

隨后，在市民代表和媒體的監督下，國檢技術中心的工作人員對現場抽取的“心之源枇杷蜜”、“金龍魚食用調和油”、“玉蘭香米”、“永福元黑米”等8個樣品進行取樣、抽樣、貼編碼條。

兼顧市民的日常采購習慣，另一組市民代表還在思北、中山路一帶的社區便利店、個體食品店、農貿市場的糧油店等抽取了其他22個樣品。

共抽檢30個批次食品 結果將及時公布

“抽檢活動邀請市民參與，有助于人們更科學地判斷食品安全方面的信息。”市律師協會刑事專業委員會委員、專職律師蔡明陽告訴記者。此前有這樣一種情況，有人想通過第三方機構，自己拿“可疑”食品去做檢測，卻發現摸不著門路，因為根本不知道應該選擇什么標準、檢測哪些指標；即便舍得花錢，把所有的指標都做一遍，也未必就能發現問題。現有的信息不充分，自己做檢測又不現實，加劇了人們對食品安全的擔憂。一旦某種食品曝出安全問題，往往會對一個產業造成沖擊。這次活動讓市民全程參與，實際上也是一次科普活動，讓老百姓對食品安全監管工作有一個更直觀的了解。他也建議，市民應該多關注食品安全相關的法律法規，關注食品安全信息，一旦購買到不合格食品，要主動收集、保管好購物小票、產品包裝等相關證據，才能更好地維護自己的合法權益。

“開展陽光式的抽檢，讓老百姓積極參與食品安全城市創建，我們將用一個個數據和指標，來解答消費者對食品的種種‘不放心’問題，形成食品安全社會共治。”市食安辦副主任饒滿華昨日接受采訪時表示，創建國家食品安全示范城市工作的成果是全民共享，離不開全社會共治。因此，監管部門必須傾聽民聲、聚焦民意、回應社會關切，把群眾反應強烈、高度關注的食品安全問題，作為工作的重點和主攻方向，確保監管工作與群眾期待相一致。市食安辦希望通過打造食安斗陣行這個平臺，讓更多市民關注、參與和支持食品安全工作。在接下來的活動中，還將對此次市民“點單”的其他類食品依次進行抽檢。

“今天抽檢的30個批次食品都將送到國檢技術中心進行檢驗，對抽檢中發現的問題將從嚴處理，并在第一時間向社會公示抽檢結果。”市食安辦相關負責人介紹，從本月初開展“食安斗陣行”投票活動以來，通過網絡、微信等方式吸引了眾多市民報名參加，共有4.4萬多人次參與投票。

揭秘

抽檢一塊糕點

需要20多種設備

昨日上午，全程參與觀摩了現場抽樣過程后，12名市民代表走進位于海滄的國檢技術中心，參觀考察食品檢測實驗室，零距離體驗食品檢驗檢測流程。

抽檢任務:平均一年要檢幾十萬項

“一種產品檢測過程需要稱樣、樣品前處理、上機檢測、數據分析等多個程序。就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也并不簡單。整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10余種。”國檢中心研究院徐敦明博士介紹說。

徐博士說，這里每年要承擔進出口檢驗以及國家、省、市級食品抽檢任務4萬多批次。平均每個食品要檢的項目就有一二十項，算下來一年要檢幾十萬項。從抽檢合格率來看，廈門的食品安全狀況總體怎么樣呢？市食安辦工作人員表示，從2015年抽檢結果看，國家食藥監總局在全國抽檢17萬批次食品，合格率96.8%；福建省對廈門市食品抽檢合格率為98.29%；而廈門市級食品抽檢的合格率為96.01%。這個數字看來較低，主要是因為廈門市監管部門的抽檢針對性更強，因此發現的問題也相對較多。

抽檢設備:不少儀器常人聞所未聞

市民代表在實驗室看到了一個個聞所未聞、見所未見的高端、精密儀器，如氣相色譜儀、ICP-MS（電感耦合等離子體質譜）、高效液相色譜儀等。

廈門大學鄭啟五教授說，“這次活動讓我們知道，原來政府和監管部門在保障食品安全工作上是有作為的。食品安全工作不應該‘低調’，應該將檢測結果和對違法商家的查處情況通過各個渠道及時發布，讓市民盡快知道。”