接過新一屆集美區工商聯（商會）主席（商會）會長的聘牌，王瑞祥感到肩上的責任更重了，“榮譽越多，責任越重。”重的不僅是工商聯（商會）的聘牌，還有他剛從北京領回的一個極具分量的獎牌——全國先進個體工商戶。

近日，全國先進個體工商戶表彰大會暨紀念中國個體勞動者協會成立30周年座談會在人民大會堂召開，廈門味友餐飲管理董事長王瑞祥參加座談會并受到表彰。“能夠參加會議，就是對味友這20多年來誠信經營所取得的成績的肯定。”帶著地道的閩南腔，王瑞祥仍激動說，“最榮幸的是，這次受到中共中央政治局常委、國務院總理李克強的會見，我很受鼓舞。”

說到集美美食，味友的鴨面線幾乎無人不曉。其創辦者王瑞祥是集美鳳林村人，1993年在村口開了這家做鴨面線的小店，經過20多年努力，味友已經是擁有11家門店、經營面積達三萬多平方米的餐飲連鎖企業，仍以鴨肉面線為招牌，主營純粹的閩菜、海鮮和閩南風味小吃。曾獲得“中國餐飲名店”、“福建省著名商標”和“廈門老字號”等榮譽稱號。

“能夠從街邊叫賣的個體戶生存到現在，發展到這樣規模，我們靠的是誠信經營，秉承的是工匠精神，味友始終沒有忘記‘以味會友，真材實料’的經營理念。”王瑞祥告訴記者，味友以集美為根，門店遍及島內、海滄、翔安、鼓浪嶼，今年10月還在澳門開了分店。“澳門的閩南人占三分之一，我們想為他們帶去家鄉的味道。很多顧客都反饋說在味友嘗到了老閩南的味道。”

問及是否近期還繼續擴張，王瑞祥的答案誠懇質樸。“最重要的還是保持保證味友廈門店的品質，不忘初心，匠心不變，為廈門人保留住老閩南的味道，讓外地游客嘗到地道的廈門味。”

同時，工商聯（商會）工作也是王瑞祥接下來的重心所在。他表示，“今后要以歷屆會長為榜樣，和大家一起同心協力，以企業為本、以商會為家、以集美為根，做大、做強、做實企業；積極參與到集美各項社會事業建設中，為加快人文集美建設譜寫樂章。”