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基層“最美人物”風(fēng)采
劉團(tuán)結(jié): 廈門古龍食品有限公司調(diào)味車間副主任，2016年廈門市五一勞動獎?wù)芦@得者。 “最美職工”劉團(tuán)結(jié) 頒獎詞 撒一把青春，你把年少和不羈埋下，用三十六個寒暑發(fā)酵，世間聞到了那抹濃香，沉淀出你的堅(jiān)持。 手拿竹匾在泡豆池劃一個弧線，泡過水的黃豆立刻浮起來，再用竹匾順勢一撈就能挑出滿滿一筐黃豆，這位手法嫻熟的師傅就是劉團(tuán)結(jié)。制醬過程中，豆子均勻發(fā)酵是關(guān)鍵，在外人看來，醅間工作無非就是每天重復(fù)翻豆，可劉團(tuán)結(jié)不這么認(rèn)為。他說，制醬就要有匠人精神，要做就做到最好。古法醬油的釀曬也是一門辛苦活，毫無遮擋的曬場一到夏天就成了“烤爐”，溫度達(dá)450C以上，能在這個崗位上堅(jiān)持下來的人寥寥無幾。劉團(tuán)結(jié)23歲進(jìn)入公司，36年來起早貪黑，每天穿梭在擁有六萬多口醬缸、四萬多平方米的大曬場上，翻蓋檢查，保證制醬的品質(zhì)。他始終不忘做好傳幫帶工作，言傳身教，毫無保留地把自己從前輩身上習(xí)得的和多年來積攢的經(jīng)驗(yàn)傳教給同事，為公司生產(chǎn)經(jīng)營和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承做出重要貢獻(xiàn)。 |
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