廈門日報訊(記者沈彥彥)吃年糕，年年高。在廈門，年糕是過年百姓餐桌上的必備之物。那么，究竟過個大年，廈門市場要消費多少年糕呢？昨日，記者采訪廈門老字號協會獲悉，今年春節期間，廈門幾家主要老字號商家約售出80萬斤年糕，僅中華老字號黃則和一家，就賣出35萬斤年糕，也就是說，這個春節，超80萬斤年糕被吃掉。 “今年春節，我們賣了35萬斤年糕，除夕前大概賣了30萬斤。”黃則和是廈門銷售年糕的傳統主渠道之一。廈門老字號協會會長、黃則和董事長黃榮華告訴記者，如今，廈門市民過年餐桌上食品琳瑯滿目，年糕已不再是什么稀罕之物，但過年吃年糕的習俗還是被保留了下來。 記者了解到，今年廈門市民對年糕的熱度不減，黃則和今年賣掉的35萬斤年糕，大概得用12萬斤米。也就是說，今年春節期間被“吃掉”的年糕，大概需要27萬斤糧食才能做成。 |
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