去年“松花菜”價格好，菜農大量改種

不僅價格發生了變化，今年市場上能夠找到的花菜品種也發生了變化。

市民林女士一家可謂對花菜“情有獨鐘”。“干鍋必須用那種花比較散的花菜，那個梗汁水更多更甜，但煮咸稀飯和海蠣湯，就要用花特別實的那種花菜，耐煮，口感更松。”然而，林女士告訴記者，今年在市場上很少見到花看起來特別“實”的花菜，即便有，也會稍貴一些。

記者在中埔批發市場也同樣遇到了這個情況。偌大的市場里，僅僅有三家商販有“實花菜”貨源，而且相比于一旁松花菜五六框的數量，“實花菜”僅有小一筐。不過，由于花菜總體量很大，“實花菜”的批發價格只比另一種花菜稍貴上幾毛錢。

“去年‘松花’的價格更好，大家都改種。我們今年去菜農那都收不到‘硬花’。”這位商販告訴記者，廈門本地供應的花菜主要來自漳浦，如今市場出現這個情況，明年“硬花菜”很有可能會重蹈“松花菜”的覆轍。

相關人士還透露，接下來將進入梅雨季節，大量降水可能將影響蔬菜的供應，特別是本地水葉菜供應。到時，包括花菜在內的多個品種，價格可能回升。

【小知識】

松花菜:花球膨大不緊實

硬花菜:花球緊實且厚重

松花菜:松花菜又稱散花菜，是十字花科蕓苔屬甘藍種的一個變種。花層較薄，花球充分膨大時形態不緊實，花梗淺呈淺綠色。

硬花菜:硬花菜又稱緊花菜，相對于松花菜而言硬花菜花球緊實厚重，潔白美觀。是十字花科蕓苔屬甘藍種的一個變種，花梗淺呈淺白色。

西蘭花:十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，光緒年間傳入中國。

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