格雷格展示他新研發的菜品

新華網廈門5月9日電（劉默涵）慵懶的午后，格雷格坐在廈門新北廣場自家的餐廳門口，看著過往的行人陷入沉思。定居廈門前后加起來已有10個年頭，這個來自法國波爾多的青年，基本上已把自己最好的年華留在了這座城市。

“廈門就是我的第二故鄉。”說出這句話時，格雷格深藍色的眼睛露出堅定的神色。

故鄉的味道

格雷格第一次來到中國，是2002年，那一年，他22歲。從小一起長大的“死黨”在深圳工作，不時通過網絡、電話向格雷格傳遞信息，展示這個國家的美好，引來他的無限遐思。

格雷格的家并不富有，他做了幾份兼職才攢夠打“飛的”的路費。第一趟中國之旅雖然只有一個月，但讓他印象深刻：這里不就是馬可波羅幾個世紀前描寫的“到處充滿金子”的世界嗎？

第二年，也就是2003年，格雷格辭別了家人，決心到中國闖蕩一翻，“不混出個人樣就不回來了。”

身高180厘米的格雷格有著一雙修長的手，這雙手握起刀來又穩又有力。從小就喜歡廚藝的他，是個做廚師的料，做出來的法式菜肴“色香味”俱全，讓顧客贊不絕口。靠著這一身絕活，格雷格闖遍了深圳、廣州、上海、香港等城市。

2006年，跟著賞識他的總經理，格雷格來到廈門，在一家法資5星級酒店里擔任行政總廚。剛下飛機，他便被這座城市吸引住了：湛藍的天空，新鮮的空氣，還有那一縷不冷不辣的陽光，一切剛剛好。

“我仿佛聞到了久違的故鄉的味道。”