海西晨報(bào)訊（記者曾昊然)生蠔、青蛤、淡菜等海產(chǎn)品，許多人喜歡吃，但有時(shí)候這些美味會變成“隱形殺手”。日前，市疾控中心發(fā)布健康提醒，赤潮期間謹(jǐn)防海產(chǎn)品食物中毒。

福建省海洋與漁業(yè)廳9日發(fā)布消息，目前我省海域處于赤潮高發(fā)期，漳州、泉州啟動應(yīng)急響應(yīng)，大家應(yīng)注意防范。

據(jù)了解，當(dāng)有毒赤潮(赤潮分有毒和無毒)爆發(fā)時(shí)，海水中存在大量有毒海藻，貝類、螺類會富集更多海藻毒素，含毒概率大大提高。若人們食用此期間捕獲的貝類、螺類，中毒可能性就會增加。貝類海藻毒素在高溫和酸性環(huán)境中穩(wěn)定，通常的烹調(diào)方法不能使其破壞。人進(jìn)食后，可能發(fā)生唇、舌、指尖、腿、頸麻木、運(yùn)動失調(diào)等食物中毒癥狀，潛伏期一般為數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)。

市疾控中心工作人員介紹，貝類、螺類等海鮮中，織紋螺尤其容易富集海藻毒素，毒性也最高。人們常食用的貝類海產(chǎn)品如貽貝(青蛤、淡菜)、牡蠣(生蠔)也會富集毒素，相比之下，淡菜比牡蠣更容易富集毒素。一些魚、蝦等海洋生物也會攝食海藻，但一般吃到有毒海藻就被毒死了。這就是吃魚、蝦相對不易中毒的原因。

市疾控中心提醒廣大市民，切勿食用織紋螺；染毒貝類不能通過外觀與味道的新鮮程度來分辨，切勿購買和食用受赤潮污染的魚、貝類；不撿食死貝和死魚；若進(jìn)食貝類海產(chǎn)品后，短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)唇、舌麻痹及肌體無力、頭痛和暈眩等癥狀，請及時(shí)前往鄰近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并主動將飲食史告訴醫(yī)生。