海西晨報訊（記者曾昊然通訊員李琪彬)“老年人飲食一定要清淡點。”在不少老年人觀念里，似乎飲食清淡才是長壽的秘訣，為了健康考慮，只好和美味的魚、肉、蝦蟹揮手告別。專家表示，其實過于清淡的飲食，反而容易加速老化。

一天吃兩頓，老太常頭暈

王老太今年60歲了，但她看起來一點也不像六十出頭的老太太：面色蒼白，行動遲緩。身高165厘米，體重卻只有九十多斤。去年有一段時間，王老太總覺得頭昏眼花，站都站不住，一站起來就頭暈。于是，家人帶著她來到廈門市中醫院就診。

王老太告訴記者，她早上四點不到就晨起打坐，一坐就是幾個小時。每天她只吃兩頓飯，并且都在早上，過午不食，而且不吃葷，每頓吃的食量也不多。

醫生給老人做了全面檢查，排除了其他疾病的可能，確診為營養不良。醫生囑咐她，實在不愿意吃肉的話，那就多吃一些豆制品來補充蛋白質，早上喝豆漿(少糖或不放糖)，也可以喝低脂或脫脂的牛奶，每天兩百到三百毫升，同時少量多餐。這樣吃了大半年，她氣色慢慢好轉，精神也好多了。

均衡飲食才能保持健康

廈門市中醫院主治營養師陳紅潔表示，營養不良問題還是一方面，但如果長期吃素導致體內缺乏維生素B12，則可能帶來老年癡呆的風險。

陳紅潔說：“維生素B12又叫鈷胺素，廣泛分布在動物性食品里，如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等，植物性食物中基本沒有這種維生素。對大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏這種維生素，但如果是長期純素食，就會導致維生素B12缺乏。王老太就是典型的代表。”