評(píng)價(jià)一座城市是否為國(guó)際化城市，目前較通用的標(biāo)準(zhǔn)有三大類(lèi)。第一類(lèi)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo)，第二類(lèi)為生活水平與社會(huì)發(fā)展指標(biāo)，第三類(lèi)為城市基礎(chǔ)設(shè)施與生態(tài)環(huán)境指標(biāo)。

根據(jù)這三大類(lèi)，海峽導(dǎo)報(bào)記者查找資料、走訪基層，挖掘廈門(mén)的“十大國(guó)際范”。我們堅(jiān)信，今天廈門(mén)呈現(xiàn)的“國(guó)際范”，明天將在國(guó)際上呈現(xiàn)一派“廈門(mén)范”！

400多年前，一壺清茶從廈港起航，香飄世界。

17世紀(jì)，海上運(yùn)輸進(jìn)行的全球性茶葉貿(mào)易活動(dòng)中，廈門(mén)是“海上茶葉之路”的重要口岸。1610年，在爪哇萬(wàn)丹，荷蘭商人首次購(gòu)到了由廈門(mén)商人運(yùn)去的茶葉。1644年，英國(guó)東印度公司在廈門(mén)設(shè)立辦事處購(gòu)買(mǎi)茶葉，再經(jīng)印度運(yùn)到歐洲。

18世紀(jì)到19世紀(jì)中期，廈門(mén)茶葉出口達(dá)到鼎盛。1842年，廈門(mén)成為五口通商口岸之一，外國(guó)洋行壟斷廈門(mén)茶葉出口，運(yùn)往歐美。

1000多年前，一盞青瓷從同安走出，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

1956年，故宮博物院古陶瓷專家趕往廈門(mén)同安汀溪水庫(kù)。施工挖掘出大量的瓷片、窯具，被發(fā)現(xiàn)有大量卷草紋和蓖紋青黃釉碗，經(jīng)進(jìn)一步考證，正是歷史上的“珠光青瓷”。

珠光青瓷的燒制年代應(yīng)為北宋起至宋元，高峰在南宋，同安窯系的瓷器不僅曾遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、菲律賓、朝鮮等20多個(gè)亞洲國(guó)家和地區(qū)，連東非、地中海沿岸都能見(jiàn)到其遺跡。

一盞瓷、一壺茶，都是廈門(mén)對(duì)外開(kāi)放的歷史見(jiàn)證和文化符號(hào)，都和港口有關(guān)。珠光青瓷從汀溪隘頭的古渡啟程，即現(xiàn)在的汀溪水庫(kù)；到草仔市碼頭，今祥平街道過(guò)溪村東岸的大榕樹(shù)下，小木舟換大帆船；后到泉州港，沿海上絲綢之路。而茶葉走的是廈門(mén)港。明初，泉州港衰落，漳州月港代之而起（今龍海市海澄鎮(zhèn)），后月港泥沙淤積，港灣淤塞，作為月港出海口的廈門(mén)港，自然地登上了世界貿(mào)易舞臺(tái)。

90歲老茶師 一壺茶四代飄香

90歲的張乃英老先生，是福建省知名茶葉專家，被譽(yù)為閩南烏龍茶審評(píng)的權(quán)威。他長(zhǎng)期主管出口茶葉質(zhì)量管理，1958年～1966年，曾創(chuàng)造連續(xù)八年出口茶葉100%達(dá)標(biāo)的紀(jì)錄。

閩南茶葉之所以能成為當(dāng)時(shí)風(fēng)靡一時(shí)的出口之大宗，茶葉的品質(zhì)是“命脈”，它直接關(guān)系到出口量的升降。

張家四代，一壺茶葉，世代飄香。

張乃英他出生在安溪老茶鄉(xiāng)大坪，祖上都是茶農(nóng)。從懂事開(kāi)始，在耳濡目染中，他就開(kāi)始接觸茶葉。少年時(shí)，他在廈門(mén)“云記茶行”當(dāng)過(guò)店員。1953年，福建省茶葉公司在安溪官橋招考茶葉技術(shù)員，他以優(yōu)異成績(jī)被安溪茶廠錄取。

第二年春天，他被派往正在籌建中的福建省漳州（安溪）茶廠，主管茶葉的收購(gòu)、出口加工的質(zhì)量管理，直到1958年安溪茶廠正式投產(chǎn)，漳州茶廠也從此獨(dú)立建廠。老先生在漳州一干就是35年，直到1988年退休。

張乃英妻子的娘家也是茶葉世家。老丈人在大坪開(kāi)墾了大片的茶園，設(shè)立“香圃茶莊”；老丈人的弟弟很小就到印尼謀生，后來(lái)開(kāi)設(shè)了“老芳飲”茶行，形成了產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍。精心加工制作的烏龍茶，當(dāng)時(shí)也是通過(guò)廈門(mén)港口出口到印尼給弟弟經(jīng)銷(xiāo)，“當(dāng)時(shí)一趟貨輪要?dú)v經(jīng)個(gè)把月左右，才能運(yùn)達(dá)印尼棉蘭”。

由于質(zhì)量穩(wěn)定，銷(xiāo)量不斷增加。掙到錢(qián)后，弟弟便寄錢(qián)回來(lái)，哥哥在廈門(mén)鎮(zhèn)邦路置地建造了4層洋樓，在老家安溪大坪建了“杏林樓”大宅暨“香圃茶莊”，歷經(jīng)85載雄風(fēng)猶存。

退休后，張老在廈門(mén)頤養(yǎng)天年，每天最喜歡的還是品茶。令他感到欣慰的是，大女兒和三女兒，都繼承了他的事業(yè)，外孫是農(nóng)大茶學(xué)科班出身，他們或在廈茶上班，或是經(jīng)營(yíng)茶莊。