新聞中心為記者提供廈門美食

最地道

“沙茶面”有咖喱味

媒體餐飲區(qū)昨天啟用，最有廈門味道的是設置廈門特色小吃區(qū)。

廈門沙茶面、清湯鴨肉面、養(yǎng)生四果湯、玉兔甜包、蕎麥包、廈門油飯、廈門芋絲包、沙茶雞翅、香炸豆沙南瓜餅……為了讓過敏體質(zhì)的記者可以避開過敏源，每道菜品還用中英文注明了采用的原材料。

60歲的黃進榮，是40年經(jīng)驗的大廚師了。昨天，他在沙茶面攤點前，為絡繹不絕的中外記者打面，忙得不可開交，場面火爆，沙茶面成了記者眼里的“心頭愛”。

黃進榮和其余15位廚師，從前一天晚上就開始準備了，為了更加符合中外記者的口味，他們給沙茶面做了改良，加入了咖喱風味，讓這碗面有了更多風味。

這不，第一次來廈門的美國記者Treichel，就專門點了一碗沙茶面。在吃了之后，她還顯得有點意猶未盡，并為廈門美食點贊。

最韻味

媒體記者愛上東方茶葉

400多年前，一壺清茶從廈港起航，香飄世界。

一直以來，廈門和茶葉間有著悠久的歷史淵源。新聞中心的辦公區(qū)，融入了極具閩南特色的茶葉文化。

現(xiàn)場，從采青、曬青、晾青、做青，再到炒青、揉捻、包揉、烘焙，一整道制茶工藝流程，不僅有圖文展示，還擺出各種制茶物件，品茗之時，讀懂東方茶葉奧妙。

現(xiàn)場備好了茶湯，清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、大紅袍等，東方茶葉的味道留在舌尖，茶葉文化存在心底。

一襲旗袍，茶藝師端坐中間，現(xiàn)場表演茶道，不管來自哪個國家，圍坐一桌，天地就在喝茶的俯仰之中。