湖里區機關食堂里，人人文明用餐（本網記者 劉瑋攝）

細抓落實勤監督 八千餐廳全覆蓋

“你好，你們三人用餐，點這些菜差不多夠了，不用再點咯?！痹谖挥诤飬^的老碼頭火鍋呂厝店里，服務員一見客人的菜點得有點多，趕忙溫馨提醒。

記者發現，這家餐飲店的每個菜色都可以點半份，餐廳里顯眼處，每個餐桌上都有光盤行動、文明用餐的溫馨提示。該店相關負責人鄭萍告訴記者，自己從事餐飲業十幾年了，“十年前很多人請客擺闊充面子，點一堆菜吃不完浪費，這種其實也給店家處理剩菜、倉庫備菜帶來了不小負擔”。

從去年底正式開店以來，轄區所在的江頭市場監督管理所就將文明餐桌行動事先宣傳到位，平時的日常檢查中更是經常性指導監督文明餐桌工作開展情況?！斑@也正中我們商家下懷，迅速把光盤行動、文明餐桌行動落實到店中的每個細節里，為的就是食材不浪費”，鄭萍跟記者算了一筆賬，雖然明面上客人的菜金少了，但是餐廳的整體庫存、備菜的運營成本降低，客人回頭率也更高，節約食物的同時生意更好做。

在日常的食品安全檢查過程中，湖里區市場監督管理局工作人員把文明餐桌行動宣傳帶進店，抓落實、抓監督。湖里區市場監督管理局調研員楊仕協介紹，平時執法人員在日常檢查和執法中，也會常常對不文明的用餐行為進行勸導，督促經營者不提供低劣變質食品，不誤導消費者超量點餐，提醒消費者吃多少點多少，不大聲喧嘩，實現文明餐桌行動全區八千家大小餐飲單位全覆蓋。