拇指胡蘿卜

手指一般粗細 水果一樣生吃

拇指胡蘿卜都有獨立包裝。

拇指胡蘿卜和普通胡蘿卜大小對比。

廈門晚報訊（文/圖 記者 王穎達）胡蘿卜也可以是水果？日前，一款“似菜非菜”的拇指胡蘿卜現身廈門一些高端社區店。這種胡蘿卜只有手指粗細卻價格不菲，因為高纖維和低熱量被不少愛美人士推崇。

每斤近50元，纖維較細

在不少高端社區店里，拇指胡蘿卜并沒有因為身材嬌小就被掩蓋光芒，它和凈菜一樣，都有獨立包裝。相比蔬菜區內隨意擺放的2元/斤的胡蘿卜，它的價格十分搶眼，每袋重136克售價12.9元，折算下來每斤近50元。

價格雖高，拇指胡蘿卜仍有特定的“粉絲群”。“這個蘿卜早就是‘網紅’了，我以前只能在網店里找進口商買，沒想到現在還有國產的。”市民謝小姐說，很多一起健身鍛煉的朋友會團購。

記者品嘗后發現，相比普通胡蘿卜，拇指胡蘿卜在口感上纖維細一些，口味清甜。可是，對于不喜歡胡蘿卜味道的人來說，它的口味仍然很重。

買過兩次的市民黃小姐覺得有些劃不來:“除了看起來比較干凈，感覺和普通胡蘿卜沒什么區別。”

并非天生就嬌小，屬精加工產品

事實上，這款可愛的拇指胡蘿卜可能與你吃的普通胡蘿卜從品種上來說沒有太大區別。

據了解，拇指胡蘿卜的說法出現于2010年前后，一場旨在用拇指胡蘿卜取代美國兒童書包中的垃圾食品，讓孩子們吃得更健康的零食活動推出了這一概念。一些美國農場主把普通的水果胡蘿卜用機器打磨成拇指大小，并進行精加工，包裝成和薯片等零食一樣可以隨身攜帶、小包裝的零食。

近兩年，國內企業相中拇指胡蘿卜的原種帝王系水果胡蘿卜，引種種植。目前多在安徽、山東、貴州等地種植。由于這種拇指胡蘿卜是精加工產品，并且對衛生、運輸都有嚴格要求，所以售價比普通胡蘿卜高出許多。

專家提醒

追吃“網紅水果”沒必要

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，在追求龍珠果、不知火柑這些名字奇特、模樣“奇葩”的“網紅水果”時，需要多掌握一些食品和營養知識，避免為了追趕“時髦”而額外多花錢。

比如成“網紅”已久的牛油果，范志紅說，如果是為了補充葉酸而選擇牛油果，其實有點兒舍近求遠，因為菠菜、小白菜等綠葉蔬菜的葉酸含量是最高的，既便宜，葉酸成分又高，所以補葉酸不需要特意去吃牛油果，吃綠葉蔬菜就是很好的選擇。（據北京晨報）