游客在巖谷咖啡農場體驗烘焙咖啡的樂趣

臺商宋志平在水果觀光園內介紹自己的水果

海西晨報訊（記者 陳翠仙)說到廈門的休閑農業，不得不提起在廈臺商，榮杰園臺灣果蔬觀光園、美格農場、巖谷咖啡農場……廈門這些獨具特色的農場都是在廈臺商一手經營的。福建省作為最早設立的海峽兩岸農業合作試驗區，吸引了眾多臺商“登陸”，特別是廈門具有得天獨厚的旅游資源，不少經營農業的在廈臺商開始布局休閑農業。

臺灣在休閑農業上豐富的經驗以及大陸廣袤的資源、發達的技術強強聯手將是臺商發展休閑農業的趨勢。在發展的過程中，臺商也注重挖掘在地資源，豐富休閑農業的內涵，為游客提供更多服務。

兩岸合作實現共贏

“臺灣農業旅游起步早、技術先進、經營理念成熟，但是臺灣有兩個無法克服的弱點，即市場狹小、缺少文化根脈。”臺灣知名學者邱毅認為，大陸有得天獨厚的自然條件和文化資源，充分發揮臺灣的文創優勢，最好方式就是將臺灣經營模式與大陸資源結合起來。

對此，臺灣品牌農業推廣協會理事長張玉成深表贊同，“臺灣目前有80多萬的農民，很多農民都轉做休閑農業”。張玉成告訴記者，兩岸在農業方面的發展各有側重，相互合作可以取長補短，實現共贏。

“我來到大陸已經有11年了。”張玉成說，他在大陸的許多地方創辦農場，這10多個農場不僅把臺灣休閑農業的經驗帶到大陸來，也幫助很多臺灣的農業企業在大陸落地。

去年，臺商張志傳在廈門成立公司，為當地農場主做規劃。“我們擁有臺灣休閑農業的經驗，而大陸的農場主有優質的土地、自然資源可以發展休閑農業。”張志傳說，雖然現在休閑農業很火，但是很多農場主卻缺乏經營農場的意識與規劃，他們所做的就是用臺灣經營模式將當地的休閑農場帶上正軌。

豐富內涵營造幸福感

在邱毅看來，休閑農業的內涵十分豐富，傳統農業與休閑、觀光、體驗、養生、養老充分結合，再加入教育培訓、文化創意，就有了生命，附加價值也大幅提高，于是就形成了農業旅游這一當下非常熱門的產業。

在翔安的新圩鎮，有一家全廈門獨一無二的咖啡種植基地———巖谷咖啡農場，這座農場是臺商劉進安近10年來得心血。劉進安的咖啡農場有900畝，除了種植基地外，還有咖啡體驗項目。游客來到農場可以體驗咖啡烘焙，親手磨咖啡豆、制作咖啡冰激凌。

劉進安說，在他的農場里，實現了休閑、觀光、體驗等功能，農場還將推出露營項目和山間別墅住宿，為游客提供更加豐富的服務。

“現在催生出了田園綜合體的概念，就是說，讓城市居民來到鄉村實現吃、喝、玩、樂、游、購的一條龍服務。”張玉成說，“發展休閑農業旅游，就是把農村的產業、農村的人等資源結合起來，營造樂活永續農村。休閑產業未來發展的趨勢就是要善用資源，結合農村文化，塑造農場特色，設計體驗活動，發揮養生功能，開發休閑市場等”。在張玉成看來，休閑農業要把游客變成鄉村的“遠房親戚”，業者要不斷豐富、完善自身的項目，提升游客的幸福感。

三年磨劍收獲需等待

與其他產業相比，農業的回收周期更長，據介紹，一個農場從開發到收益，至少需要3-5年的過渡期。劉進安的咖啡農場從2008年開始布局，由于咖啡種植周期長，直到2014年，他的第一批咖啡豆才開始出售。

如今正值咖啡農場的采摘期，咖啡農場獲得了大豐收。“目前，整個農場營業收入每年有150萬人民幣，未來還會持續增加。”劉進安對于農場的發展前景十分看好。

劉進安說，咖啡屬于賣方市場作物，收成后曬干，不容易壞，沒有銷售壓力。據劉進安介紹，由于目前國內的咖啡豆大量依靠進口，所以產出的咖啡可謂供不應求，銷路非常好。

臺商宋志平也是經過了多年的過渡期，才讓自己的榮杰園臺灣水果觀光園步入了正軌。榮杰園現已引種20多個品種的臺灣水果。宋志平說，“不是從臺灣把種苗拿過來就能成活的”，要經過認真馴化，才能種得活，長得好；并且每種水果修枝的方法、需要的養分、施用的肥料都有不同，需要請教專家，再根據榮杰園的實際情況予以運用。經過細心運營，榮杰園受到了游客的歡迎，在今年的國慶黃金周里，榮杰園內游客如潮。

不僅僅是農場本身需要一定的發展時間，農場周邊的配套設施完善也要一定的時間。原本通往巖谷咖啡農場的只有一條曲折的山路，但經過幾年的發展，那里無論是交通還是配套都已煥然一新。“現在，通往農場的山路被拓寬了，而且更加整潔了，專門為游客定做的‘導路牌’也豎立在了各個路口顯眼的位置。”對于這樣的變化，劉進安喜形于色，這將會吸引更多的客流。

“臺商經營休閑農業需要堅持。”常玉成說，在剛開始的幾年時間，農場所需要的是大量的資金、人力、物力的投入，等過了這段“蟄伏期”才會開始有盈利。

三種模式打造休閑農業

臺灣知名學者邱毅

在邱毅看來，在休閑農業的發展上，兩岸各有優勢，兩者如果能加以結合的話，那么21世紀就是中國人的世界，可以創造出無限的發展空間，也將成為中國未來經濟發展的亮點。

邱毅表示發展休閑農業有三種模式，“首先，發展休閑農業可以帶領村民致富。”邱毅說，可以將一些貧困的鄉村發展成為吸引游客的休閑旅游農業。邱毅認為第二種模式是將新興產業跟傳統的行業進行結合也能催生出休閑農業。例如在健康產業盛行的時代下，休閑農業旅游如果能跟養老養生結合，就能挖掘出無窮的潛力。

休閑農業極其重要的一點是要挖掘在地文化，這也是第三種模式。邱毅舉例說，龍巖有獨特的文化，既有閩南人，少數民族畬族，又有客家人一起共同相處，除此之外還有永定土樓、長汀古城等，有資源性、文化特性，如今這些獨特的在地文化已經成為龍巖發展休閑旅游的重要元素。