廈門日報訊(記者 崔昊 通訊員 楊卡娜孫先昌)水產品產業是福建省優勢特色產業，今年以來，廈門口岸已進出口冰鮮水產品重量7474.21噸，貨值2184.67萬美元，同比增長156%和102.26%。

從事水產品進出口貿易十幾年的林先生告訴記者，近年來，企業借助“一帶一路”走出去，著力開拓新市場，為企業注入了新的活力。“新加坡是我們近年來一直在努力開拓的方向。如今，新加坡的訂貨量日漸上升，讓我們非常有信心。”

數據顯示，在出口冰鮮水產品方面，今年以來廈門口岸累計出口1826.17噸,貨值975.46萬美元，同比分別增長326.42%和168.76%。主要種類是冰鮮籃子魚和冰鮮大黃魚，主要輸往新加坡和中國臺灣。

在進口冰鮮水產品方面，今年以來廈門口岸累計進口5648.04噸，貨值1209.21萬美元，同比分別增長126.7%、68.61%，主要來自中國臺灣、印度尼西亞、印度、菲律賓、巴基斯坦、斯里蘭卡、智利、加拿大、英國等。主要種類有冰鮮午仔魚、冰鮮鯧魚、冰鮮帶魚、冰鮮鮭魚等44種，種類數同比增加8種。

解疑

什么是冰鮮水產品？

現在，超市的貨架上已經很少見到那種顏色灰暗的藏在冰坨子里的水產品了，取而代之的是色彩亮麗，外形美觀的冰鮮水產品。說起冰鮮水產品這個詞，聽起來好像挺耳熟，仔細琢磨又難以辨明，那么，到底什么是冰鮮水產品呢？

廈門東渡檢驗檢疫局的專業人士介紹，冰鮮魚介于活魚和冷凍魚之間，在烹飪口感上，比冰凍魚更鮮甜。冰鮮魚是指魚一捕撈上來后就直接鋪上一層冰進行保鮮，這是保證魚肉細胞沒有產生變化的一種儲存方式。冰鮮水產品只是將捕撈上來的水產品用冰降溫保鮮，并沒有冷凍，所以冰鮮水產品的手感一般是比較軟的，不像冷凍水產品那么硬。冰鮮水產的品質是最接近鮮活水產的，消費者在選購時可以參照鮮活水產的標準進行挑選。

進出口冰鮮水產品對口岸通關效率要求頗高，檢驗檢疫流程、時效都將直接影響企業成本。廈門檢驗檢疫局針對冰鮮水產進出口量暴增的情況，及時主動地向企業做好政策宣傳，主動跟蹤，提前制定查驗方案，做到“專人待檢、船靠人到、及時查驗”，全力確保冰鮮水產品快速通關過檢。