“向陽(yáng)紅03”科學(xué)考察船初探大洋昨日凱旋歸來(lái)
2017-11-19 07:39:03郭欽轉(zhuǎn)?來(lái)源: 廈門(mén)網(wǎng) 責(zé)任編輯: 柳綠 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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科考船的“深夜食堂” “今天廚房又做了什么菜呀?” 在“向陽(yáng)紅03”船上,工作人員對(duì)吃飯充滿了期待。因?yàn)榇鲜程玫膸孜粡N師,還是聊天話家常的好手。 據(jù)了解,“向陽(yáng)紅03”船上大約有80人,他們的工作制是8小時(shí)三班倒,因此廚房一天要準(zhǔn)備4餐。其中,正餐四菜一湯加水果,每種菜式的重量往往有20來(lái)斤,從擇菜到洗切,再到炒制、盛盤(pán),大廚秀的不僅是廚藝,更是體力和智慧。 “聊天主要是為了了解他們老家的做菜方法,以便烹制出符合不同口味的食物?!逼渲械囊晃粡N師藍(lán)鋒利介紹,來(lái)自天南地北工作人員的口味喜好不同,船上的食材種類(lèi)有限,要讓船員吃得好,的確得花一番心思,慢慢地他們已經(jīng)積累了許多不同地域的菜譜。 科考隊(duì)員們紛紛表示,科考之行能圓滿的成功,離不開(kāi)三位廚師的悉心照料。據(jù)了解,兩位大廚加一位二廚常常每天從早上五點(diǎn)半忙活到夜里十二點(diǎn)才能收工。 船長(zhǎng)劉旸拍著胸脯說(shuō):“毫不夸張地說(shuō),我們船上的伙食不輸任何一艘船,這是我們自己的‘深夜食堂’?!?/p> |
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