廈門老字號美食匯聚一處抱團發展

味友鴨面線、吳招治薄餅、鑫旺旺湯包、邵子牙魚丸……這些市民耳熟能詳的老字號美食，以前分散在各處，市民想吃需要走街串巷、尋尋覓覓才能一飽口福。但現在來到世貿商城5樓的廈門老字號美食城，吃貨們可以一站吃齊。

《廈門老字號保護發展辦法》今年5月1日正式實施，廈門老字號美食城也于當日正式營業，老字號品牌實現抱團經營。半年多來，美食城一直是本地市民和過站游客在火車站商圈的用餐首選地之一。

據介紹，接下來，思明、海滄、同安等地還將逐步建立“老字號品牌一條街”“老字號商圈”等。目前，協會已經引進相關產業基金，并就“浦頭老字號一條街”的建設與同安區政府開展了實質性對接。廈門老字號協會會長、廈門市黃則和食品有限公司董事長黃榮華說，《廈門老字號保護發展辦法》出臺后，幫助越來越多的廈門老字號品牌匯聚在一起，帶動老字號抱團發展。

【聲音】

“廈門老字號協會通過推動法律頒布實施，幫助會員企業做大做強，開展國內外交流，讓中華文化通過商品品牌走出去，推動經濟發展的同時，也進行文化傳播。”——廈門老字號協會會長、廈門市黃則和食品有限公司董事長黃榮華

“9月21日，新加坡總理李顯龍到中山路參觀，走進黃則和、邵子牙等廈門老字號店面，贊揚閩南小吃的口味很不錯，還邀請黃則和去新加坡開店。很多閩南老字號美食很適合東南亞人民的胃口。立法促進老字號保護與發展，幫助它們走向世界。”——廈門老字號協會秘書長楊毅