海峽導報訊 （記者陳成沛）或許在不久之后，你會在常用的外賣平臺看到諸如“臺灣館”、“臺式餐飲店”等界面，這是在廈臺商抱團搶進眼下如火如荼外賣市場的一個新嘗試。導報記者日前從廈門市臺商協會會長吳家瑩處獲悉，臺協正出面和“餓了么”接洽，計劃集合在廈臺商資源集體進駐，打響“臺字招牌”，以求在激烈的市場比拼中更有競爭力。

臺式餐飲以其精致和服務為人稱道，尤其在與臺灣飲食習慣超級相似的廈門區域，臺式餐飲店更是遍地開花。從面包店到咖啡廳，從便利店到便當店，從水果店到甜品店，“臺灣”二字幾乎融入我們日常飲食的方方面面，而且大多有不俗的口碑。

與臺灣不一樣，大陸餐飲市場近年來風生水起，在廈打拼的臺灣餐飲人員也摩拳擦掌，希望能分得市場一杯羹。應對于此，吳家瑩告訴導報記者，目前他們已匯整幾十家在廈臺式餐飲店，以協會的名義跟外賣平臺談合作，希望能調降相關服務費用，如此一來，在提升臺資企業競爭力的同時，也讓大家能夠借力“互聯網+”和外賣經濟走得更遠。

導報記者了解到，已經入駐外賣平臺的不少臺式餐飲店，對打造“臺灣館”的概念拍手稱快，還沒進駐的則躍躍欲試。比如在廈門發展20多年的“豪佳香”——這家“用餐時還可以聽鋼琴現場演奏的臺式牛排館”，眼下也正積極籌備。豪佳香餐飲有限公司經理張孟如介紹，“因為牛排對保溫的要求比較高，所以有好的便當盒非常重要，我們希望消費者拿到手里是熱的。所以目前還在研究怎么把它做到最好。”