白領當“農民”農場種出健康菜

企業:廈門山水田園農業開發有限公司

主推產品:蔬菜、土雞、鴨、上杭槐豬、蛋品

漸漸的，春天的腳步近了，正是蔬菜生長的好時節。想吃無公害蔬菜嗎？走進位于同安蓮花鎮云洋村內林自然村的綠瓢蟲生態農場，地里種了菠菜、生菜、花椰菜等二十多種應季蔬菜，放眼望去，吃五谷、雜草、小蟲，喝山泉水長大的土雞四處游走，還有番鴨自由自在地戲水，好一派自然野趣。

農場負責人曾旭瑜告訴記者，之所以當上“農民”，是為了讓自己的孩子吃上綠色食品，所以他們一直致力于打造生態循環體系農場，“我們養了不少雞鴨豬羊牛等養殖類動物，將動物糞便發酵后作為有機肥料種植蔬菜，避免了重金屬污染。”

曾旭瑜說，農場用生物防控進行防蟲、殺蟲，如今已擁有三大綠色生物防控專項技術，可有效控制農作物病蟲害及疾病。

順應自然等待瓜熟蒂落

企業:廈門市青云嶺生態農業有限公司

主推產品:玉米、巖蔥苗、竹芥菜、生菜、茼蒿菜

春節走親訪友，什么禮物美觀健康又環保？當然是選擇林曉晴的菜啦！新春將至，林曉晴的菜推出新春禮盒，用來自海拔約1000米天巖山的果菜、葉菜根據膳食結構搭配，營養均衡又美味，客戶還可根據自身需求現場配套、調整禮盒。

“天巖山家園的菜沒有量產也沒有盛產，更沒有同時成熟的果蔬，遵循自然規律，安心等待瓜熟蒂落，就像母親孕育生命一樣，迎接生命的是喜悅和感動。”這是廈門市青云嶺生態農業有限公司負責人林曉晴的理念。確實，青云嶺產出的蔬菜有點甜。

廈門市青云嶺生態農業有限公司創辦于2004年，是一家集蔬菜生產種植、凈菜加工、配送批發、休閑旅游、特色生態養生于一體的新型農業標準化企業。公司擁有軍營基地、蓮花基地、五顯基地、北辰山果園共近千畝的種植基地，年產蔬菜1萬多噸。旗下“天巖山”品牌擁有巖蔥苗、枸杞葉、西蘭野菠菜、日本千寶菜、牡丹葉等50余種特色蔬菜。

高山上的番茄令人回味無窮

企業:廈門百利“軍營紅”種植有限公司

主推產品:“軍營紅”小番茄、盆栽番茄

紅彤彤的小番茄沉甸甸地掛在枝條，摘下一顆，輕輕一咬，清甜的果汁充滿整個嘴巴，香軟可口，讓人回味無窮。

這是百利推出的“軍營紅”小番茄，據了解，百利“軍營紅”小番茄產自海拔900多米的高山村軍營村，利用晝夜溫差，不斷累積糖分，隨著天氣的逐漸轉冷，晝夜溫差加大，小番茄不斷積累糖分，如今正是最好的采摘時節。

去年3月，百利種苗與軍營村合作成立了廈門百利“軍營紅”種植有限公司，通過土地流轉方式租用農民土地，在軍營村建立了“軍營紅”番茄基地。未來，百利種苗會進一步擴大基地，在同安區洪塘鎮郭山村、竹壩開發區進一步將小番茄做強做大，夏季在軍營村進行越夏番茄栽培，冬季在山下進行冬季種植，填補小番茄周年生產的市場空白。

據悉，該品種在2017年被重要國際會議選為特供番茄品種，引起了社會各界的關注，從去年9月份到現在，還沒開始采摘，棚里面的果實就被預訂光。收獲的產品現在已在廈門市元初超市、每時美季、國民水果等超市、零售點對外銷售。與此同時，廈門百利通過官方微信公眾號平臺開放微店銷售業務，方便廣大市民春節采購。

巧做新型農業推出新概念養殖

企業:廈門市振坤記養殖有限公司

主推產品:肉制品、豆制品

整塊肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌掀蓋，肉香撲鼻，令人食指大動――同安封肉是同安美食響當當的代表。

去年，振坤記封肉被同安市場監督管理局正式授權使用“同安封肉”商標。振坤記負責人紀世坤告訴記者，這無疑是對振坤記產品質量最大的肯定，他們的封肉精心選用喂食微生物發酵的豆渣、酒糟的豬，繼承傳統工藝，巾布包裹、慢火熬制而成，成為人們舌尖上戀戀不舍的一道美味。

為讓消費者品嘗到更多的美味，振坤記還推出“吉祥豪禮”，禮盒匯聚同安封肉、土豬肉松、土豬肉干、土豬肉條等具有閩臺特色的美食，料足、味美、有勁道、口留余香。

據介紹，廈門市振坤記養殖有限公司位于同安區洪塘鎮大鄉村，經過十年的發展壯大，已然成為以畜禽養殖為基礎、肉制品和豆制品加工為核心、品牌連鎖經營為手段的全產業鏈型市級重點龍頭企業。公司自創“低碳減法”，利用豆腐車間發酵的豆渣養豬，降低了飼料成本。