市場監(jiān)管部門市、區(qū)、所三級聯(lián)動，指導(dǎo)沙坡尾“吃堡”餐飲商家規(guī)范經(jīng)營。

　　執(zhí)法人員檢查芒果經(jīng)營戶計(jì)量衡器。

　　市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查餐飲企業(yè)調(diào)味品儲存情況。

　　市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對餐具潔凈度進(jìn)行快速檢測。

　　執(zhí)法人員檢查海鮮大排檔計(jì)量衡器。

廈門日報(bào)訊（文/記者 陳泥 通訊員 張薇 劉蔚圖/思明區(qū)市場監(jiān)管局提供）國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心調(diào)查顯示，2018年春節(jié)黃金周，廈門再度上榜最熱門的國內(nèi)游目的地之一，排名僅次于北京、哈爾濱和三亞，位列第四。

思明區(qū)作為廈門核心城區(qū)，人口密集，又聚集了多處重點(diǎn)旅游區(qū)域，為保障春節(jié)期間旅游市場的有序運(yùn)行、營造良好的旅游消費(fèi)氛圍，思明區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，聯(lián)合多部門開展了節(jié)前旅游市場綜合整治，嚴(yán)查旅游市場存在的違法違規(guī)行為，規(guī)范涉旅企業(yè)的經(jīng)營行為。

24小時(shí)應(yīng)急值班保障“吃得安全”

春運(yùn)、旅游、節(jié)慶等因素造成人員流動量加大、聚餐活動增多，是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、食品安全事件易發(fā)的敏感時(shí)段。元旦起至春節(jié)前，市場監(jiān)管部門持續(xù)加大了對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度。

近日，市場監(jiān)管部門市、區(qū)、所執(zhí)法人員三級聯(lián)動，對環(huán)島路的臨家、榮譽(yù)兩家大型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)查看了商家食品索證索票臺賬記錄，尤其是食品添加劑、食用油、酒類采購使用情況，并在后廚重點(diǎn)查看了涼菜加工制作情況和食品留樣情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、制冰機(jī)放置地點(diǎn)不妥當(dāng)、食品添加劑沒有納入庫房統(tǒng)一保管等問題一一予以糾正，督促商家徹底整改到位。隨后，執(zhí)法人員還使用ATP檢測儀，現(xiàn)場檢測餐廳餐具的潔凈度是否達(dá)標(biāo)。

“當(dāng)前正值我市創(chuàng)建國家食品安全城市沖刺階段，做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，關(guān)乎人民群眾身體健康，意義重大?！彼济鲄^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。針對春節(jié)、春運(yùn)期間的餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和轄區(qū)特點(diǎn)，思明區(qū)市場監(jiān)管部門以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、城鄉(xiāng)接合部、交通樞紐等為重點(diǎn)區(qū)域；以旅游餐飲服務(wù)單位、醫(yī)療養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、大中型餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，組織開展了監(jiān)督檢查，特別對提供“旅游團(tuán)餐” “年夜飯”的餐飲單位加強(qiáng)檢查指導(dǎo)，督促其落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除各種隱患，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)防控。

截至目前，思明區(qū)市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員2875人，檢查餐飲服務(wù)單位2478戶次，其中承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務(wù)單位近一百余家。春節(jié)期間，市場監(jiān)管部門的應(yīng)急處置隊(duì)伍也將執(zhí)行24小時(shí)值班制度，做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，第一時(shí)間組織核查處理，確保人民群眾舌尖上的安全。

嚴(yán)查海鮮排檔欺客宰客行為

為進(jìn)一步規(guī)范旅游市場秩序，打擊海鮮餐飲行業(yè)中存在的“欺客宰客”行為，2月8日，市場監(jiān)管部門聯(lián)合街道、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)等部門，對思明南路周邊的海鮮大排檔進(jìn)行了突擊檢查。

記者隨同思明區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到思明南路479號之105-1一家名為“海連富海鮮排檔”的餐廳檢查，發(fā)現(xiàn)該店未辦理食品經(jīng)營許可證，執(zhí)法人員當(dāng)即對該店進(jìn)行了立案調(diào)查。目前，該案還在進(jìn)一步查辦中。

針對節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題和薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合檢查組成員根據(jù)各自職能分工，采取重點(diǎn)抽查的方式，先后對位于思明南路、上李曾厝垵、中山路、廈港、開禾路、明發(fā)商業(yè)廣場、龍頭路、海壇路、泉州路、鹿礁路、內(nèi)厝澳路等商業(yè)街主次干道、洪文大排檔、觀音山、不夜城等海鮮大排檔經(jīng)營戶進(jìn)行檢查。每到一處，檢查人員重點(diǎn)檢查餐飲單位是否持證經(jīng)營，是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，計(jì)量衡器是否精準(zhǔn)，價(jià)目表所標(biāo)示的商品名、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格是否規(guī)范等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分商戶存在進(jìn)貨臺賬不規(guī)范、部分食材落地存放、廚房垃圾桶未加蓋、未啟用滅蠅燈等情況，均一一責(zé)令其現(xiàn)場整改。

規(guī)范重點(diǎn)區(qū)域 芒果攤販經(jīng)營秩序

廈門部分旅游景區(qū)水果攤位、攤點(diǎn)短斤少兩現(xiàn)象一度成為旅游消費(fèi)投訴熱點(diǎn)。2月1日、6日、11日，思明區(qū)市場監(jiān)管、物價(jià)和質(zhì)監(jiān)等部門再次聯(lián)合執(zhí)法，分別對中山路、曾厝垵、橫竹路、大同路、龍頭路、內(nèi)厝澳路等重點(diǎn)區(qū)域的20家固定芒果經(jīng)營場所進(jìn)行了突擊檢查。

在聯(lián)合整治檢查中，執(zhí)法人員在曾厝垵文創(chuàng)村附近區(qū)域，以及中山路周邊共發(fā)現(xiàn)4家經(jīng)營戶違規(guī)使用不合格電子秤，現(xiàn)場查扣“密碼秤”5臺。執(zhí)法人員對相關(guān)商戶分別予以立案查處。檢查中，市場監(jiān)管人員還發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶存在標(biāo)價(jià)牌不規(guī)范，以及快遞單填寫不規(guī)范等情況，均要求商家當(dāng)場改正。

“去年以來，對市場上存在的各類短斤少兩問題，相關(guān)職能部門已加大了聯(lián)合查處力度?！彼济鲄^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示。下一步，市場監(jiān)管部門還將加大投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，針對投訴舉報(bào)多發(fā)行業(yè)和多發(fā)經(jīng)營場所，加大監(jiān)管力度，根據(jù)旅游投訴和轄區(qū)實(shí)際，加大對中山路、思明南路、上李曾厝垵、農(nóng)貿(mào)市場及鼓浪嶼景區(qū)周邊等固定芒果經(jīng)營戶的檢查力度。重點(diǎn)查處固定經(jīng)營場所芒果商販無照無證經(jīng)營、缺斤少兩、以次充好、不按約定提供郵寄服務(wù)和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。

發(fā)揮輻射作用 創(chuàng)建小餐飲示范區(qū)

2月11日下午，沙坡尾“吃堡”正式掛上了由廈門市市場監(jiān)管局頒發(fā)的“12315 12311投訴服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)”牌匾，成為思明區(qū)351個消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)點(diǎn)中的新成員，為下一步啟動消費(fèi)維權(quán)快速賠付機(jī)制奠定了基礎(chǔ)。

沙坡尾“吃堡”是由廈門輕工集團(tuán)投資運(yùn)營的中國首個聚集廈漳泉名小吃的美食新地標(biāo)，目前投入營業(yè)的商家有45家，其中包括中華老字號和舌尖上的中國推薦商戶19家，地級市老字號和二十年以上老店22家。

在沙坡尾“吃堡”設(shè)立小餐飲店集中區(qū)，是《福建省食品安全條例》正式實(shí)施后，針對小餐飲店管理的一次嘗試。通過對小餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營區(qū)域集中設(shè)置，使消費(fèi)者能夠集中用餐，監(jiān)管部門也能夠集中監(jiān)管。據(jù)了解，在開業(yè)前，市場監(jiān)管部門就對“吃堡”內(nèi)的食品安全硬件設(shè)施設(shè)備和食品安全管理制度進(jìn)行了指導(dǎo)規(guī)范，并逐一核發(fā)證照。

“我們希望通過發(fā)揮沙坡尾‘吃堡’的核心輻射作用，探索創(chuàng)建沙坡尾小餐飲示范區(qū)，逐步擴(kuò)大示范典型的影響范圍，帶動區(qū)域性小餐飲店整體水平的提升，進(jìn)一步擦亮廈門旅游城市、文明城市的燙金名片。”思明區(qū)市場監(jiān)管局局長李加明表示。今年，監(jiān)管部門也將在持續(xù)挖掘培育食品安全示范店和示范街的基礎(chǔ)上進(jìn)行深度拓展，將示范建設(shè)與傳承發(fā)揚(yáng)展示閩南傳統(tǒng)美食及深厚的文化底蘊(yùn)緊密結(jié)合。

【數(shù)據(jù)】

挽回2756萬元

2017年，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局共受理各類舉報(bào)4042件、消費(fèi)投訴12750件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失2756.27萬元，爭取加倍賠償金額82.45萬元。其中，受理旅游投訴1098件，為游客挽回經(jīng)濟(jì)損失70.69萬元，爭取加倍賠償金額2.59萬元。

罰沒707萬余元

2017年，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局通過開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動，查處、辦結(jié)各類經(jīng)濟(jì)違法案件277起，罰沒金額707.78萬元，其中罰沒金額10萬元以上案件19件。