崗頭大籠甜粿再次驚艷亮相。 海西晨報訊(記者陳雅玲通訊員洪松梅何東方)日前,同安區祥平街道鳳崗社區崗頭里大籠甜粿驚艷亮相，兩柱分別重700多斤、共1400多斤的大籠甜粿矗立于鳳崗社區崗頭里洪氏宗祠大門兩側，引來眾人矚目。目前，廈門市(區)有關部門正籌備將該項目制作技藝申報為省級非遺項目。 據悉，大籠甜粿制作當天，社區45名成年人分工協作，用4口大鍋、12個蒸籠逐一蒸煮，最后將蒸好的百籠甜粿倒入八塊內刻精美圖案的模板內進行塑形，共耗時約12個小時。 |
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