外出踏青謹(jǐn)防食物中毒

春季氣溫回升，細(xì)菌滋生活躍，同時，市民外出春游踏青就餐機(jī)會增多，容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

廈門市疾控中心專家建議，廣大消費(fèi)者在外出就餐時，應(yīng)注意選擇場所正規(guī)，選擇信譽(yù)度高，證照齊全的餐廳。在日常生活中，食物要燒熟煮透，尤其是肉、禽和海產(chǎn)品，湯、煲等食物要煮開，隔夜、隔餐的熟食再次加熱要徹底，慎用生菜、涼菜；保持清潔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手，餐飲具、廚具的清洗消毒必須徹底，生、熟食炊具應(yīng)分開使用。

春季是外出踏青的好時節(jié)，在踏青時不要采摘野蘑菇和不認(rèn)識的野菜，不食用高危性食物，包括發(fā)芽土豆、四季豆、黃花菜、存放時間過長（超過半年）的冷凍海鮮、變黏的酸菜、咸菜等，外出攜帶食物最好選擇耐貯存又便于攜帶的真空包裝，包子、糕點(diǎn)等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要及時食用。

一般食物中毒主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，并向食品藥品監(jiān)管部門報告，撥打12331投訴電話，同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。

動物咬傷、抓傷也要小心

進(jìn)入春季以來，貓、狗陸續(xù)進(jìn)入發(fā)情和換毛期，性情狂躁，容易攻擊人，無論平常多么溫馴的動物，此時也難免發(fā)生抓傷、咬傷。

廈門市疾控中心專家表示，動物發(fā)情期，市民朋友飼養(yǎng)和逗玩小動物時要格外注意，同時養(yǎng)狗的市民也一定要看好自己的寵物，出行務(wù)必拴繩。

動物咬傷感染風(fēng)險不容忽視，常見的是傷口感染，表現(xiàn)為傷口的疼痛加劇，傷口周圍軟組織紅腫發(fā)熱，并可以出現(xiàn)化膿。全身也可以出現(xiàn)發(fā)熱、淋巴管炎等。

被貓抓傷也不可輕視，貓抓病就是通過貓的接觸或抓、咬破皮膚感染人體的。此外，還有其他的人畜共患病，只要密切接觸就有可能傳染貓?zhí)\或者寄生蟲病。

被狗或貓咬傷或抓傷后，還容易感染上破傷風(fēng)桿菌和狂犬病毒。廈門疾控提醒，由于狂犬病的發(fā)病死亡率為100%，因此切勿抱著僥幸心理，一旦被咬抓，應(yīng)趕緊用肥皂水和流動的清水交替徹底沖洗所有咬傷和抓傷處至少15分鐘，可用碘酒或醫(yī)用酒精消毒傷口，以防感染，并且立即前往相應(yīng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)處理。