最近搶灘上市的 大多是“洋西瓜”

“早熟的西瓜太貴了，去年上好的‘黑美人’西瓜才兩塊錢一斤，現(xiàn)在要四塊五，更主要的是上市這么早，大多數(shù)又都是白籽西瓜，可能使用過激素。”正在購買水果的市民卞小姐指著半個西瓜對記者說，網(wǎng)上有傳言稱白籽西瓜是催熟的。

對于我們看到的“白籽西瓜”，中埔水果批發(fā)市場的果農(nóng)告訴記者，這其實是人工培育的無籽西瓜或是沒有經(jīng)過授粉的西瓜。對于沒有經(jīng)過授粉的西瓜，人們的確會通過在特定時期施用適量植物激素等手段，來達到促進果實正常發(fā)育的目的，就像給人加營養(yǎng)液，這并非“催熟”，和西瓜早熟也沒什么關(guān)系。

“其實大棚西瓜一直都有，只是大多數(shù)用來供應酒店，春節(jié)期間，一個大棚西瓜要賣到四五十元呢。目前市面上的早熟西瓜早早批量上市，主要是以進口瓜為主，如一些來自老撾、越南的‘洋西瓜’。海南西瓜大量上市，可能要等到五月中旬。”中埔水果批發(fā)市場的一戶批發(fā)戶告訴記者，其實最近搶灘上市的西瓜大多是“洋西瓜”。

提醒

如何辨別催熟西瓜

專家表示，西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了會影響人體的營養(yǎng)吸收，導致營養(yǎng)不良。目前，芒果、白籽西瓜等均有發(fā)現(xiàn)采用乙烯利催熟。

看西瓜籽:激素西瓜白籽占大多數(shù)

如果是有籽西瓜，在正常授粉的情況下，成熟后種子就是黑色的。但如果使用植物生長調(diào)節(jié)劑如坐果靈等，西瓜籽就是白色的。不過，這樣的調(diào)節(jié)劑是允許使用的。

看果肉:催熟的西瓜中間有黃白色果肉

催熟的西瓜，中間會有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會有空心現(xiàn)象。

看外觀:催熟的西瓜有些畸形

如兩頭不對稱，中間凹陷，頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。而正常的西瓜應該是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。

聽聲音:催熟的西瓜拍打是啞聲

購買西瓜的時候，用手輕輕拍打瓜，如果聽到是啞聲，多半是催熟的瓜。如果是比較清脆的“咚”聲，則多是水分足，自然熟透的瓜。

(本報記者沈彥彥整理)