催熟的西瓜是這樣子的。

廈門日報訊(記者沈彥彥)天氣暖和起來，夏季水果也開始爭相登場。昨日，記者走訪市場發現，往年要到五六月份方才上市的西瓜，今年4月上旬就早早登場，一個西瓜賣到三十多元。

不過，早熟西瓜搶灘市場，銷售情況卻沒有人們想象中的火爆。除了價高以外，使用激素催熟西瓜的傳言也影響到西瓜的銷售。

每斤價格4.5元-7元首批西瓜上市遇冷

最近幾天，我市的主要超市和農貿市場又迎來了多種新鮮上市的夏季水果，其中要以綠皮紅瓤的西瓜最為吸引人――剛上市的西瓜個頭不大，“嘗鮮價”卻為歷年來最高，每斤零售價要賣到4.5元-7元。

“我們都是每天拿貨，每天只限量賣5個西瓜。”在廈門大學附近的水果超市，陳老板告訴記者，早季西瓜價高，一天一個價，水果店里一般不敢多進貨，萬一沒賣出去，就得虧本。

陳老板說，部分早季西瓜存儲期比較短，今年首批西瓜的銷售情況也不是特別理想，還需要店家拿出妙招促銷――將西瓜去皮切塊，裝在干凈的盒子中銷售，供市民即買即食，每盒賣十元，吸引嘗鮮的人來購買。但購買的大多是年輕人，一天只能賣出幾個西瓜。

最近搶灘上市的 大多是“洋西瓜”

“早熟的西瓜太貴了，去年上好的‘黑美人’西瓜才兩塊錢一斤，現在要四塊五，更主要的是上市這么早，大多數又都是白籽西瓜，可能使用過激素。”正在購買水果的市民卞小姐指著半個西瓜對記者說，網上有傳言稱白籽西瓜是催熟的。

對于我們看到的“白籽西瓜”，中埔水果批發市場的果農告訴記者，這其實是人工培育的無籽西瓜或是沒有經過授粉的西瓜。對于沒有經過授粉的西瓜，人們的確會通過在特定時期施用適量植物激素等手段，來達到促進果實正常發育的目的，就像給人加營養液，這并非“催熟”，和西瓜早熟也沒什么關系。

“其實大棚西瓜一直都有，只是大多數用來供應酒店，春節期間，一個大棚西瓜要賣到四五十元呢。目前市面上的早熟西瓜早早批量上市，主要是以進口瓜為主，如一些來自老撾、越南的‘洋西瓜’。海南西瓜大量上市，可能要等到五月中旬?！敝衅宜l市場的一戶批發戶告訴記者，其實最近搶灘上市的西瓜大多是“洋西瓜”。

提醒

如何辨別催熟西瓜

專家表示，西瓜噴施植物激素后，瓜內糖分轉化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了會影響人體的營養吸收，導致營養不良。目前，芒果、白籽西瓜等均有發現采用乙烯利催熟。

看西瓜籽:激素西瓜白籽占大多數

如果是有籽西瓜，在正常授粉的情況下，成熟后種子就是黑色的。但如果使用植物生長調節劑如坐果靈等，西瓜籽就是白色的。不過，這樣的調節劑是允許使用的。

看果肉:催熟的西瓜中間有黃白色果肉

催熟的西瓜，中間會有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會有空心現象。

看外觀:催熟的西瓜有些畸形

如兩頭不對稱，中間凹陷，頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。而正常的西瓜應該是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。

聽聲音:催熟的西瓜拍打是啞聲

購買西瓜的時候，用手輕輕拍打瓜，如果聽到是啞聲，多半是催熟的瓜。如果是比較清脆的“咚”聲，則多是水分足，自然熟透的瓜。

(本報記者沈彥彥整理)