批批檢測精準監督

守好食品安全“最后一公里”

5年前數據仍可查，成立百安食

檢測公司專職對入場蔬菜批批檢測

驅車駛入閩夏市場蔬菜一級批發區域，大樓上“農產品檢測中心”的大字顯得格外顯眼，閩夏公司負責人說，刻意設置了這么“搶眼”的大樓標，還有一層深意，那就是時刻提醒入場的批發戶食品安全的重要性。事實上，這里就是把守我市菜籃子食品安全的第一關。

“民者，國之根也，誠宜重其食，愛其命，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心安心。”在百安食農產品檢測中心入口，鐫刻著的這行字代表著每一位檢測人員的神圣使命和光榮職責。閩夏市場也是我省少有的成立專職檢測公司對入場蔬菜進行批批檢測的批發市場之一。

為廈門、福建市場提供量足、價穩、質優的農副產品。這簡單的一句話，凝聚著同安區委區政府和夏商集團對閩夏市場的要求與希望。質優的基礎就是食品安全——同安區委區政府和夏商集團的相關領導早已明白，農產品檢測基礎設施建設也是閩夏市場構筑全國農副產品流通大平臺，構建現代農產品大批發體系不可或缺的一環。閩夏公司成立了百安食農產品檢測公司，專職入場檢測，負責全部農副產品的抽檢。

昨天清晨，配送大戶陳天恩一下車，就將一袋青椒樣本送到市場待檢區，在這里，檢測人員將一一取樣，待檢測后，拿到檢驗合格單，他才能開具上市憑證。每一天，百安食農產品檢測公司要對一千多批這樣的進場農副產品進行取樣檢測，守好菜籃子食品安全的“最后一公里”。

在占地1012平方米的農產品檢測中心里，采樣員奔走在市場各個角落，分批次地將每批進場蔬菜進行采集標記，送入檢驗室。檢驗室內，10多名檢測員正一絲不茍地開始進行樣品處理、樣品提取、樣品測試……室內的60余套儀器，均是目前國內最先進的專業農藥殘留檢測設備，認證項目130余個。

經過檢測，檢測數據全部出爐:當日送檢的1198批次蔬菜樣本，全部合格。隨后，這些檢測數據被輸入電腦，原始材料被裝訂成冊留存，工作人員逐一給供應商開具“上市憑證”。

百安食農產品檢測公司經理蔡偉宏說，蔬菜交易必須事先經過檢測，初檢如有問題，批發市場將會就地封存，再次進行更為嚴格的復檢，如證實不合格，整批蔬菜將被運送到附近的清潔樓就地壓縮銷毀。“我們也引進了經營戶征信系統，經營戶檔案是永久留存的。”蔡偉宏指著檔案室里密密麻麻的原始資料說，2017年，百安食檢測公司進行蔬菜快速檢測36萬批次，大儀器檢測1400多批次，5年內所有蔬菜的檢測記錄都可以找到，現有檢測檔案資料近兩百萬份，如有檢出農殘超標等“污點”也將被寫進商戶檔案中，對這類商戶，檢測中心還將在平常工作中加大監控和檢測的力度和密度。

閩夏公司的總經理朱偉偉說，僅檢測一項，目前市場每年的支出就達近200萬元。但這項工作事關千家萬戶舌尖上的安全，絲毫不能疏忽。

牽牛要牽牛鼻子，閩夏市場的領導深諳這個道理，管好大戶，大戶嚴格了供應商的選擇，也就穩住了入場蔬菜安全的“半邊天”。事實上，在批發市場的每一個檔口，蔬菜批發商對食品安全的要求及違規成本都爛熟于心，因為他們都和閩夏市場簽訂了《食用農產品銷售者質量安全責任經營承諾書》。

在日均批發量達到100噸的廈門舒佳農產品經營部負責人看來，一批蔬菜如果出了問題，不僅僅是十多萬元的本錢血本無歸，還將面臨失去其他各項針對大戶優惠政策的風險。“我們自己也對供應商進行了精心的選擇，同時也簽訂了協議，保證為廈門多引進優質、安全的蔬菜。”

展望

增資擴產深化改革

閩夏市場二期即將動工

打造國家級農副產品物流中心持續守護我市蔬菜供應“雙安全”

踏上時代新征程，共繪美麗新畫卷，今年，同安區委區政府和夏商集團加快推進實施鄉村振興戰略，落子打造農業產業化聯合體及構建現代農業產業體系，積極助推閩夏市場的改造和提升。

新時代書寫新發展，在同安區政府的大力支持下，在夏商集團和同安置業公司的努力下，閩夏市場二期預計將于年底前動工——一個更大、更好、更智能的國家級核心蔬菜批發市場將持續為利民富農發力，保障廈門、福建菜籃子“雙安全”，讓百姓更幸福。

據介紹，閩夏市場二期總用地面積約3萬平方米，規劃建設一棟集果蔬交易、冷藏、加工、配送的三層綜合樓。地上建筑面積約5.5萬平方米。項目投資預算1.8億元。一層占地面積1.8萬平方米，南側為果蔬交易區，招商方向為水果批發或大宗產地蔬菜批發商等市場拓展項目，可供經營檔位25個，總面積約10000平方米,并預留了建設小型周轉冷庫的條件，市場著重培育水果整車交易或者設立大宗蔬菜公共交易平臺，方便和吸引外地水果、蔬菜進場交易，提升市場綜合競爭力。北側為高溫冷藏庫，配套給蔬菜大戶使用。可使用面積約5000平方米，約可存放蔬菜3500噸，分割為40個單間的小冷庫作為市場內的經營戶配套冷藏場所。二、三層主要使用功能為配送、加工區，目標客戶為規模配送企業或大型商超采購商。每層可使用的面積約為1.5萬平方米，可以完善市場的加工、倉儲、物流等配套。