村民們圍坐一起剝海蠣。

　　現挖的海蠣。

海西晨報訊(記者洪麗敏通訊員劉小東)從5月1日起，廈門就進入了夏季休漁期，漁民不打漁了都在忙啥呢？近日，記者來到翔安瓊頭村看到，村里的婦女們三三兩兩圍坐在一起，正忙著剝海蠣、曬海蠣干、穿海蠣殼，一刻都沒閑著。大家都趕著海蠣豐收的尾聲，做完手頭的工作。

“海蠣從去年十一月開始采摘，到今年五六月就會結束。這期間我們每天都會來剝海蠣?！苯衲?0多歲的林阿婆告訴晨報記者，在瓊頭村，不少老人家喜歡剝海蠣賺點零花錢。在海蠣肥美的時候，只需要剝三四十個海蠣就有一斤，而海蠣較瘦時，要剝一百個左右才有一斤。每剝一斤海蠣的工錢是1.5元至2元，手法嫻熟的人一天可以剝三十多斤海蠣。

晨報記者看到，這些剝海蠣的農村婦女各個手法嫻熟。她們手上十個指頭都用布包得嚴嚴實實的，避免在剝海蠣的時候被鋒利的海蠣殼或剝海蠣的小刀刺傷。盡管每個人的手法不一樣，但大多是握著小刀在海蠣殼的接縫處一撬，輕輕一挑，再將鮮美的海蠣刮入盆中。

有漁民介紹，因為現挖的海蠣鮮美多汁，常常有顧客驅車前來購買。有的海蠣則會被漁民收購，曬成海蠣干。同時，挖開的海蠣殼也可以回收再利用。漁民們挑選個頭較大的、完整的海蠣殼曬干，然后在海蠣殼上打孔，再用絲線串成海蠣殼串，待商販來回收，再放到海里培育海蠣苗。如此，就完成了海蠣殼循環利用的使命。