廈航配餐部的廚師逐粒篩選大米。 陳新攝

　　廈航乘務員為旅客提供酒水服務。 賀晟攝

東南網5月15日（福建日報記者 田圓 通訊員 魏欣倩）消費者購買商品，最看重的是什么？事實證明，價格早已不是消費者選購商品的首要因素，品質、品牌、價值認同等對消費者決策起到舉足輕重的作用。在當前供給側結構性改革進入關鍵期的背景下，品牌建設，無疑成為消費結構升級，提高經濟發展質量和效益的重要抓手。

對品牌的渴求，同樣是企業的期盼。5月10日是國務院正式發文批準設立的“中國品牌日”，當天，廈門市質監局舉辦了以“講好高質量發展故事傳播新時代品牌強音”為主題的首屆“廈門質量品牌故事大賽”，本期《熱點》將帶您一起走近這些優秀企業，聽聽他們的品牌故事。

讓美食擁有愛的味道

對于中國的老百姓來說，一口口香甜可口的米飯下肚，就意味著踏實和幸福。

“我還記得，六年前從東北老家來廈航報到的時候，是第一次乘坐廈航的航班。當時印象最深刻的是，廈航飛機上的米飯特別好吃。作為一個東北人，我對于米飯的要求是很高的，但卻從廈航的米飯中吃出了‘媽媽的味道’。”廈航配餐部的杜琳說。多年后有幸從事配餐工作的她，也選擇了從一份看似最簡單的米飯做起，向大家講述廈航美食背后的質量故事。

航空米飯并不是在飛機上現蒸現煮的，而是提前在地面蒸煮好，全程低溫配送上機，食用前再進行加熱。特殊的流程對機上米飯的品質提出了前所未有的挑戰。為了做好旅客手中的這碗米飯，廈航有三個秘訣——

第一個秘訣是“萬里選米”。廈航專門成立研究小組，花費大半年時間到大米原產地走訪調研，對50多家供應商提供的300余種大米進行篩選；第二個秘訣是“萬里挑一”。廈航航班每天所用的近2000公斤大米，在投料前都要手工逐粒過篩。米飯蒸好后還要經過3次手工松飯，確保米飯機上加熱時口感松軟；第三個秘訣是“萬眾一心”。廈航的米飯從大米準入到米飯制作，再到包裝配送和全過程監控檢測，共需要經過138個環節，才能呈現在旅客面前。

以一顆追求質量的匠心，30年如一日，只為做一碗暖心的米飯。因為米飯好吃，旅客親切地稱“廈航MF”為“米飯”航空。廈航堅持“以安全求生存、以優質求發展”的質量理念：首創六大配餐手冊，連水果都有“廈航式切法”；參與國家標準《航空食品衛生規范》的編寫，成為首家評審達標單位；成為首家通過食品安全雙體系認證的航空公司……

人生路漫漫，白鷺常相伴。廈航已連續23次被旅客評選為“中國服務最佳航空公司”，成為中國服務業唯一榮膺中國質量獎的企業。廈航還作為中國質量的代表，在世界質量與改進大會上，介紹了高質量發展的中國民航業，向世界發出中國質量的“最強音”。

正是因為多年來廈航對服務質量的重視和堅守，讓其在無數個精心細致之處感動了旅客，也收獲了口碑。

金牌廚柜：以匠心打造行業傳奇

家是什么？是熟悉的鄉音，也是熟悉的味道，是爐臺上的裊裊炊煙，也是廚房里母親彎腰忙碌的身影，是人們無論走多遠，都會牽念和守護的地方。

想起創造金牌廚柜這一品牌的初衷，董事長溫建懷坦言，看到母親多年來一直都在那間小廚房里忙碌，待久了，會不停地揉著腰，捏著膝。當時事業如日中天的他，有了幫全天下的媽媽實實在在做一件事情的想法：“做整體廚柜！媽媽們應該在光亮整潔、舒適好用的廚房里留下她們最慈祥的愛。”

1999年，廈門金牌廚柜股份有限公司正式成立。這一年，溫建懷與同學潘孝貞一起踏進了廚柜行業，一干，便是19年！

金牌廚柜創立伊始，他們就提出了要做就做“中國最好廚柜”的產品定位，要求用“工匠精神”做好產品設計和產品質量，專注于更專業的高端廚柜。創業初期，他們總是親力親為，二人頂著烈日，迎著暴雨，上工地，走市場，日夜奔波。

19年的磨礪，撰寫出兩人關于廚柜的行業傳奇：2000年，首創金牌服務季，樹立行業服務標桿；2001年，首創發明烤漆廚柜，締造金牌廚柜烤漆王者；2003年，由金牌廚柜發起的中國第一個行業協會——廈門市廚柜行業公會成立，金牌廚柜當選第一屆會長單位；2009年，金牌廚柜成為“863計劃”高技術課題主持單位；2012年，金牌廚柜獲國家認定“廚房工業設計中心”；2013年起，連續六年榮獲“中國房地產開發企業500強首選供應商”稱號；2017年，金牌廚柜A股主板上市……

如今，在產品如林的市場里，溫建懷和潘孝貞死磕產品品質，以客為先。“廚房，現如今已不僅僅是一個烹飪和就餐的地方，更是生活與精神的載體，是家的中心。”溫建懷告訴員工說，“無論世界多大，無論你在何方，廚房在哪，家就在哪！”

金旅客車：做中國客車的百年老店

今年3月3日，8輛金旅6127客車在下午1:50從北京友誼賓館準時發車，這已經是金旅客車連續第18年服務全國兩會。在今年的全國兩會服務用車中，金旅車輛總數達到60輛。

據了解，除連續18年服務全國兩會外，在歷屆中國國際投資貿易洽談會、2017金磚國家領導人“廈門會晤”以及2008北京奧運、2010廣州亞運、2007美洲杯足球賽等海內大型會議活動中，都出現了廈門金旅客車的身影。

作為中國為數不多的具有自主知識產權和自主品牌的客車生產企業，自1992年成立以來，金旅客車從無到有，一直堅持走適合自己的路。科學管理，是金旅產品質量得以持續保證的基礎；感心服務，則是金旅產品市場得以持續發展的利器。

緣于精益生產管理模式和對卓越品質的苛求，金旅成為國內首家由制造商提出申請獲得歐盟整車WVTA認證資質的客車企業，范圍涵蓋歐盟、澳洲、中東、南美、東南亞、俄羅斯等主要國家和地區。

市場是品牌和企業生存的根本，為了讓金旅的客戶在購買到符合需求的客車產品的同時，能夠享受到稱心的服務，金旅公司在廈門總部設立了客車產品銷售總公司，在全國設立了由70個銷售市場部、100家經銷商組成的國內銷售服務網絡，在世界各地設立8個海外市場銷售業務部。同時，在全國設立了12個配件中心庫，695家維修服務站，形成集整車銷售、配件供應、售后服務、信息反饋“四位一體”的客戶服務體系，保證了客戶無論身在何方都有金旅人的及時服務，“感心服務”在這里得到充分體現。金旅的海外市場已遍及歐亞大陸、非洲、澳洲和美洲地區，公司產品已出口到沙特、以色列、澳大利亞、新加坡、芬蘭、俄羅斯、南非等90多個國家和地區。

“金旅客車愿意也義不容辭做中國客車品牌經營與質量提升的探索者，續譜金旅樂章，做中國客車的百年老店！”金旅相關負責人表示。