古樾休閑山莊內的親子游樂園

　　游客在方照的小西紅柿大棚內體驗采摘樂趣。

　　古樾休閑山莊的水稻田

東南網5月22日（福建日報記者 林澤貴 通訊員 林志杰 劉平 文/圖）19日，周六，在廈門市集美區灌口鎮雙嶺村古樾山莊，游客絡繹不絕。山莊老板蔡福圳走在幾百畝的農莊里，一邊熱情地跟游客打著招呼，一邊在思考農莊下一步的計劃。

小橋流水，炊煙裊裊，游客甚至可以自己摘菜、做大鍋飯……農莊充滿了鄉村野趣、田園風光，這是蔡福圳的追求，也吸引了越來越多的都市游客。不久前，古樾山莊被評為“省級休閑農業示范點”。

有情懷，80后青年返鄉創業

在廈門島內一家地勘機構上班的蔡福圳，有著一份體面的職業，為何還要返鄉建起這樣一座休閑山莊呢？

“如果我說是一種情懷，會不會特矯情？”蔡福圳笑著說，剛開始，他僅僅想為子孫后代留一分鄉村野趣，留一分鄉愁。在這位80后青年的記憶里，小時候的家鄉窮，細窄的村道讓人們常?！扒缣煲簧硗粒晏靸赡_泥”。在島內工作了7年后，他發現回鄉的路越來越寬敞，城里人的消費觀念也正逐步改變——“伏到泥里種菜摘菜”，成了都市年輕消費群體回歸山野、回歸自然的新時尚。

“我們村前靠海，后靠山，地理位置這么好，沒有理由這么窮！”身為雙嶺村人，蔡福圳很早就在思考村子的發展之路。這些年，國家對“三農”的支持力度越來越大，特別是十九大提出鄉村振興戰略，點燃了他的創業激情。他覺得，面對著廈門島這樣一個都市，灌口鎮尤其是雙嶺村發展休閑農業、鄉村旅游，有著得天獨厚的優勢，“它能夠把青山綠水變成金山銀山，能源源不斷把城里面的人帶到我們鄉下來，把鄉下的農產品賣出去”。

蔡福圳不僅出資出力經營山莊，還把父母、妻子都叫來當幫手。采摘園地、農產品售賣、野炊營地、濕地景觀、露天吧臺電影等幾個功能區，多半源自他的想法，原汁原味地滲透進了山莊的每一個角落，水稻田是古梯田，柴火灶是原創設計并手工打造的，大棚種植采摘也保留了古梯田的田埂，就連建筑材料很多都是就地取材，如溪里撿的石頭，村里收的門板桌椅。

瞄準近年來日益增長的親子研學旅游，山莊陸續開發了引來山泉水灌溉的藍莓種植與采摘區、青少年農業科普教育實踐基地、農產品分揀包裝初加工手工坊、農耕文化體驗展示區等不少適合親子家庭的項目。例如，即將開放的農產品分揀包裝初加工手工坊，可以讓游客在這里學習體驗豆腐、五香的制作。

轉變發展思路后，來村里的人越來越多，有時僅周末一個上午，山莊就要接待800人。蔡福圳又尋思著要把小型農家樂變成村民們共同致富的“創業平臺”——豐富產品類型，把村民們耕種養殖的優質農副產品打包出售；辦起團隊旅游，讓游客們可以嘗到最地道的農家菜肴。僅去年一年，他就賣出了500多萬元的農副產品。在增產增收的同時，山莊還吸收了近30名農村富余勞動力，帶動當地農民增收。但蔡福圳有著更深遠的考慮，他希望通過發展生態農業、休閑農業，來轉變周邊農民對青山綠水的認識——青山綠水也可以變成金山銀山。增加農民的收入，農民有了積極性，土地等生態資源也就保護住了。

乘東風，“創業因子”頻萌生

跟蔡福圳一樣，不少返鄉青年把家鄉獨有的紅色文化、綠色生態等融入自己的“創業因子”，借著實施鄉村振興戰略的東風，在青山綠水間擼起袖子加油干。

出生于1992年的方照，就是其中有代表性的一位。4年前從廈大畢業后，這位集美后溪的小伙子，就聯手校友做了個大膽的決定：回鄉種地，打造一個現代互聯網農業企業！他賣了家里的房子，加上政府支持的資金，在雙嶺村承包了連片的118畝的農田，打造“禾祥西”生態新農業基地，大棚種植圣女果、草莓及網紋甜瓜，全部采用離地栽培、無公害種植。

與傳統農業不同，他們有自己的廈大校友研發團隊，從選苗、灌溉、化肥配比、株距等都有著一套嚴格的標準，就連用來在大棚內授粉的雄蜂，都是從比利時空運過來的，一只成本就要5元錢。依靠線上銷售，每周采摘的幾百張門票總能在30秒內被搶光，“禾祥西”由此也匯集了6000多人粉絲團，線下則銷往全國各地。今年，方照與元初食品超市簽訂合作協議，為超市供應圣女果?，F代化農業種植方式及銷售方式，讓他的產品受到市場的熱捧，采摘的價格是每公斤60元起步，是普通產品的好幾倍，由此帶來的毛利潤達到30%~35%。

除了建設山莊、生態農業基地外，雙嶺村越尾山腳下的“紅色文化”保留地——從上世紀70年代保存至今的“知青樓”，也在返鄉青年轉包下，修繕成為民宿對外開放。百米灌口鄉土文化長廊，圖文并茂地展示著灌口的文物古跡、歷史淵源和知名人物；方寸展覽館展出上千件油票、糧票、船票等如今已經難覓蹤跡的老物件……以知青樓為核心打造的龍谷山莊，正被逐步打造成廈門唯一的一處知青文化園，奮斗、勤奮、團結的紅色文化以及果蔬采摘、垂釣、露天電影、戶外KTV等豐富的休閑娛樂項目，受到越來越多都市游客的青睞，一年平均有三四萬人次的游客量，周末、假期高峰時一天要接待五六百人。

轉型中，培育產業新動能

像古樾山莊這樣的特色農業轉型，在雙嶺村還有不少。作為廈門市實施鄉村振興戰略的試點，這個小山村憑借豐富的自然稟賦，正以發展休閑農業帶動產業融合，聚集了龍谷山莊、古樾山莊、“禾祥西”生態新農業基地等一批優質現代農業項目，為全村帶來了農業轉型的新收入，并帶動村民一起致富。目前，全村已有800畝的采摘園、800多畝的苗木基地，以及遍布全村的休閑農莊，連片之勢呼之欲出。

“鄉村要振興，必須培育發展產業新動能?！惫嗫阪傸h委書記張泓說，雙嶺村的鄉村振興，還要促進一二三產融合，盡快連片成勢，形成產業聯盟，千方百計增加村民收入。除了繼續引進一些高學歷人才到鄉村創業創新，當新型職業農民外，村支委、村委也要在換屆后換上一批更有戰斗力、更懂農村的成員，打造強大的鄉村振興“人才智囊團”。此外，今年灌口鎮還將加大扶持力度，特別是加強停車場、公廁、休閑步道、休息亭等公共配套的建設，促進“禾祥西”、古樾等向第二產業發展，最終實現“農村強、百姓富、生態美”。

與雙嶺村類似，在集美，一批傳統村莊通過農業轉型升級走上了鄉村振興之路，一批現代農業項目形成品牌，拓展了農民增產增收空間。近年來，集美區把發展現代特色農業作為“4+X”產業體系的重要組成部分，圍繞農村一二三產業融合發展，大力培育休閑旅游、文化體驗、農村電商等新產業新業態，有效激發了鄉村內生動力和活力。