竹蓀成熟了就會撐開白色的“裙子”。

吳義欽向記者展示他們新采的竹蓀。

廈門晚報訊（文/圖 記者 戴舒靜 顏梅麗）眼下正是竹蓀（也被稱為“雪裙仙子”）采摘的旺季，雖然廈門沒有大片竹林，但在翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)后行村，卻有南平來的種植戶利用大棚和當(dāng)?shù)乇榈氐凝堁蹣洌N植出一片竹蓀。一朵朵竹蓀像一個個穿著蕾絲白裙、即將翩翩起舞的“小精靈”。每斤鮮竹蓀的價格大約25元，經(jīng)濟效益可觀，這或?qū)⒊僧?dāng)?shù)剞r(nóng)戶增產(chǎn)增收新路子。

【探訪】

大棚里長出白色“小精靈”，仿佛身披蕾絲紗裙

昨天上午8點多，記者來到翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)后行村，在一片黑色大棚里，記者看到，里面種植著大片的地瓜和百香果，旁邊的田地里則長出了一朵朵竹蓀，猶如白色的小精靈。

這些竹蓀，每一朵除了頭尾兩段是褐色的，中間通體白色，在白色軀干上有一層薄薄的“菌紗”，仿佛穿上了一條漂亮的白色蕾絲紗裙。

在這里種植竹蓀的農(nóng)戶是吳義欽，昨天早上他和愛人帶上小籃子，蹲在田壟旁，小心翼翼地把成熟的竹蓀一朵朵從土里采摘起來，再輕輕地把竹蓀頭上的那層褐色菇帽摘下，留下一朵通體白色的竹蓀。

吳義欽說，菇帽雖然可以吃，但是會影響整體的賣相，所以通常菇農(nóng)會把它們摘掉。記者輕輕拿起一朵竹蓀仔細(xì)觀察，只覺得它十分輕盈，稍微一磕碰，網(wǎng)狀的“紗裙”就會破碎。

【種植】

推行“林下種植”，精心培育最適宜繁殖的土壤

34歲的吳義欽是南平人，他家從父輩起一直在種植食用菌，有二三十年的種植經(jīng)驗。來到新圩后，他發(fā)現(xiàn)這里可以大面積種植竹蓀，便與本地的蔬菜種植大戶簽訂了合作協(xié)議。

“在我們老家，竹林很多，竹蓀正常會種在腐爛的竹頭上。”吳義欽告訴記者，還有村民會選擇將竹蓀種植在芋子下面，這樣一來，芋子蒸起來不僅會變得松軟好吃，竹蓀也會長得很好。

吳義欽說，他兩年前來到新圩后，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植了很多龍眼，還有一些百香果、蠶豆等，這些都很適合與竹蓀一起生長，可推行“林下種植”。于是，前年他們就開始試種植。

為了模擬最適宜竹蓀繁殖的土壤，他們每年3月份會到龍巖產(chǎn)竹子的地方和新圩一帶的木材廠，收購邊角料，粉碎后再發(fā)酵一個月，到4月底或5月初，再將發(fā)酵后的廢渣平鋪到地里，蓋上一層稻草和土壤，最后把竹蓀的菌絲放進(jìn)去，就可以靜待它們生長了。

【采摘】

40天采摘期忙得不可開交

每斤25元很快被搶購一空

經(jīng)過兩個月“孕育”，竹蓀于最近高溫高濕的季節(jié)快速生長，之后進(jìn)入40天的忙碌采摘期。“這40天就跟打仗似的，如果沒及時采摘，它們會謝掉。”吳義欽說，成熟期的竹蓀會固定在每天上午8點到9點間，隨著太陽初升快速生長，白色“裙擺”會張開。“去年，很多市民從島內(nèi)驅(qū)車來看竹蓀生長的景象。”吳義欽說，用肉眼能看出竹蓀在分秒間的變化，這種特性也決定了種植戶須在這一個小時內(nèi)，將它們?nèi)坎烧湃肜鋷欤倏焖俸娓伞?/p>

去年吳義欽種植了10畝竹蓀，今年種了3畝左右。這些每斤25元的鮮竹蓀成了周邊農(nóng)家樂飯店的搶手貨，很快被搶購一空。

【推廣】

每畝可增收1.5萬元

將帶動村民一同種植

看到竹蓀的效益這么好，吳義欽的合作伙伴朱金鐳看在眼里喜在心里。“我有大片的龍眼和蔬菜基地，以后如果都在下面種植竹蓀，一年的收益將非常可觀。”朱金鐳笑著說，一畝竹蓀可收獲300斤干竹蓀，每斤可賣150元，即使人工費達(dá)到2萬元，每畝依然可以增收1.5萬元。

吳義欽說，推廣“林下種植”，不僅可以增收，而且種植以后的竹蓀廢渣也可以做成很好的肥料，有利于其他作物的生長。

據(jù)悉，接下來他們將在當(dāng)?shù)卮笠?guī)模推廣竹蓀種植，同時也會帶動其他村民一同來種植，他們將提供技術(shù)、菌絲、市場等方面的資源，幫助大家增產(chǎn)增收。

　　【小資料】

竹蓀又名竹笙、竹參，被稱為“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。