湖里實驗小學(xué)環(huán)保屋 記者 唐光峰 攝

（記者 張薇）近年來，湖里實驗小學(xué)不斷推出創(chuàng)新舉措，其中，動員全校學(xué)生實施垃圾分類，更是驚艷全國200位業(yè)內(nèi)代表。為了讓孩子能吃上放心可口的營養(yǎng)餐，今年湖里實驗小學(xué)加大資金投入，為學(xué)校食堂添置了蔬菜農(nóng)殘檢測儀，保證用餐安全。食堂還添置了空調(diào)，保證學(xué)生用餐的安全與舒適。

保餐飲衛(wèi)生 促進均衡飲食

走進湖里實小學(xué)生食堂，工作人員正有序地備餐。中午放學(xué)鈴聲響起后，孩子們來到食堂就餐，餐盤里的菜樣有魚有肉有青菜，葷素搭配、營養(yǎng)可口。

湖里實小1600多名學(xué)生，其中有500多名孩子需要在學(xué)校吃午餐。為此，學(xué)校召開家委會，了解孩子的飲食習(xí)慣而制定出合理的午餐菜單，以此來確保學(xué)生在校均衡飲食。

湖里實小食品安全員花曾華表示，學(xué)校食堂堅持蔬菜浸泡制度，同時對食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照把關(guān)驗收，食品出入庫相關(guān)責(zé)任人要登記并簽字，杜絕不合格食品進入食堂。

在偌大的食堂后廚，各個功能區(qū)域劃分明確，菜品從粗加工，到清洗、切配、烹飪，每個環(huán)節(jié)都有單獨的操作間，墻上還安裝監(jiān)控，嚴(yán)格落實好“明廚亮灶”舉措。廚房里還有專門用于營養(yǎng)餐留樣的冰箱，每天每道菜都會留樣48小時。

湖里實小副校長林珊珊介紹，學(xué)校里專門成立了由校方、家委會、學(xué)生代表等部門組成的膳食委員會，對學(xué)校的食品安全工作進行監(jiān)督、把關(guān)和查驗。她還告訴記者，為了讓孩子們吃得安全，吃得放心，今年，學(xué)校特意購買了蔬菜農(nóng)殘檢測儀，追溯源頭、層層把關(guān)，辦好讓學(xué)生和家長都放心的食堂。