廈門市級糧食儲備規模達27.5萬噸，其中包含1.5萬噸應急儲備大米、2500噸應急儲備小麥粉和3500噸食用油。

廈門90%以上糧食通過江西、安徽、湖北、河南、山東等省調入，10%左右從我省閩西閩北產區調入。

目前，廈門共有糧庫6個，總倉容45萬噸左右。

　　制圖/張平原

廈門日報訊(記者沈彥彥通訊員陳水溝)創新地方儲備糧管理，提升糧食安全保障能力。昨日，廈門市糧食局副局長張偉生做客廈門市人民政府網站“在線訪談”欄目，介紹廈門市儲備糧管理的主要做法，并就保障廈門儲備糧質量安全等網友關心的問題與網民在線交流互動。

手中有糧，心中不慌。儲備糧是政府調控市場、平抑糧價、保障社會和人民生活穩定的重要戰略物資。廈門儲備糧的規模有多大？從哪里調入？儲備輪換時間是多長？如何進行有效管理？這些與百姓“米袋子”息息相關的問題，張偉生一一做了解答。

市級糧食儲備規模達27.5萬噸

張偉生介紹，目前，廈門市市級糧食儲備規模達到27.5萬噸，其中還包含1.5萬噸應急儲備大米、2500噸應急儲備小麥粉和3500噸食用油。這些市級糧食儲備，再加上部分省級糧食儲備，可以保證廈門常住人口半年的口糧供應。此外，廈門糧食風險基金規模達到1.55億元，這也為做好儲備糧油保管、輪換等工作提供了良好的支撐。

張偉生表示，多年來，市糧食局采取省際和省內間對口洽談合作、政府間企業間產銷協作等方式引糧入廈。目前，廈門90%以上糧食通過江西、安徽、湖北、河南、山東等省調入，10%左右從我省閩西閩北產區調入。

推廣綠色儲糧提高品質

廈門的儲備糧，“住”的是恒溫空調倉，“蓋”的是氮氣密閉被，消毒防蟲產品達到食品級。張偉生在與網民互動時說，目前，廈門共有糧庫6個，總倉容45萬噸左右。近年來，廈門在翔安糧庫二期配套建設氮氣儲糧項目，在同安糧庫開展氮氣儲糧倉庫密閉改造，通過對糧堆充填氮氣，實現利用氮氣缺氧殺蟲；同時，在第二糧庫采用“食品級惰性粉防治技術”，避免因使用有害化學藥劑殺蟲而產生藥劑殘留污染，基本達到了綠色儲糧的目的，大大提高了儲備糧品質。

多種指標檢測合格方可出庫

對網民們提出的儲備糧存儲年限及質量管理等問題，張偉生回答說，在常規儲存條件下，儲備糧稻谷存儲年限3年，小麥5年，食用油2年。廈門加大對庫存糧食質量的監測與抽查力度，各承儲企業嚴格執行糧食出入庫質量檢驗、品質檢測與衛生指標檢測制度，必須經過市糧油質監站檢測，檢測合格后才能出庫，當然，這其中也包括網民們所關心的檢測各種重金屬、真菌毒素、農藥殘留等衛生項目。