研制副產品 打造特有鄉村品牌

“快來看看，這有特制的火龍果茶，火龍果果脯，大伙都來嘗個鮮唄。”在農夫創意市集上，商家正賣力吆喝著，不少游客也在攤位前了解購買。這個農夫創意市集共有20家創意攤位，主要展銷火龍果果茶、火龍果花干及翔安特色伴手禮。

今年，大宅社區在火龍果銷售方面，在保留傳統銷售模式的同時，還研制了不少火龍果的副產品進行銷售。比如，將火龍果切片、烘干之后，搭配檸檬干、菠蘿干等制作成火龍果茶、火龍果果脯。在火龍果酒加工現場，村民們正將一顆顆火龍果剝皮放進機器里進行攪碎，經過發酵、澄清、調配等程序之后，就能完成火龍果酒的制作。

值得一提的是，今年村民們還將火龍果花也利用了起來：將花苞采下來進行烘干，制作成火龍果花干，既可以用來燉湯，又可以用來做甜品。

“這場火龍果創新創意季的活動，進一步為我們村的火龍果及延伸產品做推廣，打造我們村特有的鄉村品牌。”富美大宅火龍果專業合作社的陳海云說。

創新創意季 精彩活動輪番上陣

昨日，大宅社區第一家民宿大宅田舍揭牌營業。雖然取名“田舍”，但這家民宿的主題是“聽見花開的聲音”，就是為了讓游客有更好的觀光體驗，還有垂釣樂園、陶瓷生活館、自行車道等一系列鄉野旅游項目。

不僅如此，昨日在大宅書院內，糕點的香氣縈繞。原來，這里正在舉辦“鄉村振興，巾幗行動”之大宅火龍果烘焙技能培訓，特邀請悅華高級技師現場教學火龍果慕斯制作，而學員主要是大宅社區的婦女們。“我覺得這樣的活動很有意義，讓我們都能學到新技能?！贝迕耜惻空f?！斑@道果然白蝦，寓意著過去已六十，未來還可期?！苯涍^征集最后敲定的“十二道村味”火龍果特色美食，昨日也擺到了現場。五彩玲瓏卷、三寶龍果面、龍花排骨湯……這些以火龍果為創作食材的精美菜品，不僅色香味俱全，每道菜名都充滿了美好的寓意。