糧食儲備

超九成從外省調入 市級糧食儲備達27.5萬噸

日前，市糧食局副局長張偉生做客市政府網站“在線訪談”欄目，介紹廈門糧食儲備情況，并就儲備糧規模、如何保障廈門儲備糧質量安全等網友關心的話題進行了解答。

張偉生說，目前廈門市市級糧食儲備規模達到27.5萬噸，其中還包含1.5萬噸應急儲備大米、2500噸應急儲備小麥粉和3500噸食用油。這些市級糧食儲備，再加上部分省級糧食儲備，可以保證廈門常住人口半年的口糧供應。

多年來，市糧食局采取省際和省內間對口洽談合作、政府間企業間產銷協作等方式引糧入廈。目前，廈門90%以上糧食通過江西、安徽、湖北、河南、山東等省調入，10%左右從我省閩西閩北產區調入。

儲糧技術

無毒無害無殘留 綠色技術提高儲備糧品質

身穿防護服，頭戴防護眼鏡和防塵口罩，工作人員操作機器，向糧面上均勻噴撒“白色粉末”，瞬間整個糧倉籠罩在霧氣之中。這種預防蟲害的儲糧新技術，無毒、無害、無殘留。

廈門儲備糧集團倉儲部副經理嚴翀能告訴記者，工作人員向糧面噴撒的是一種食品級惰性粉，通過主動接觸糧粒間的害蟲使其喪失運動能力最后死亡，達到物理除蟲的效果。另外，位于同安的糧庫則是利用“打氣”的方式提高儲備糧品質。在改造好的密閉倉庫內，通過對糧堆充填氮氣，利用氮氣缺氧殺蟲。實踐證明，這些新技術的應用對環境和人體健康均無影響，避免因使用有害化學藥劑殺蟲而產生藥劑殘留污染，達到了綠色儲糧的目的。

據了解，廈門在儲備糧保管特別是在科技保糧方面一直走在全省的前列。目前，全市共有糧庫6個，總倉容45萬噸左右，糧庫采用糧情檢測系統、機械通風、環流熏蒸、谷物冷卻等“四合一”技術達到95%以上，有效解決儲備糧保管過程中蟲霉鼠雀問題，延緩品質變化。

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什么是糧食儲備？

糧食儲備是指各級人民政府儲備的用于調節糧食供求總量，穩定糧食市場，以及應對重大自然災害或者其他突發事件的物資儲備，包括原糧、成品糧、食用油，是國家經濟安全的重要戰略物資。

廈門是糧食純銷區，98%以上的糧食依靠外調。市政府高度重視糧食儲備，每2-3年，根據廈門人口增長情況，就會及時增加儲備規模。