探因 水果價(jià)跌為何仍銷路不暢

“今年水果銷路的確要差很多！”感恩的味道（廈門）貿(mào)易有限公司總經(jīng)理田宇從事水果批發(fā)生意多年，他苦笑著告訴導(dǎo)報(bào)記者，“往年公司只要在微信公眾號(hào)上發(fā)布水果貨源信息，就能接到很多微商、門店和二級(jí)水果批發(fā)商的訂單，經(jīng)常三名客服人員都接待不過(guò)來(lái)，但今年信息發(fā)布后很久才有意向客戶來(lái)咨詢，甚至沒(méi)人理”。

在集美紅林路水果商販梁先生看來(lái)，今年水果銷路欠佳，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)太激烈是一大原因。“這兩年來(lái)開(kāi)了很多連鎖水果店，他們統(tǒng)一大批量拿貨，進(jìn)貨價(jià)格自然也低，所以其銷售的部分水果售價(jià)比較優(yōu)惠，吸引走了不少客源。”

“今年廈門外來(lái)人口有所減少，導(dǎo)致水果需求量明顯比去年下降。”在田宇看來(lái)，這是今年水果銷路不暢的一大原因；其次，近年來(lái)流行跨界營(yíng)銷，很多行業(yè)不僅跨界賣水果，還將這個(gè)非主營(yíng)項(xiàng)目拿來(lái)促銷以吸引流量，甚至還有不惜賠本賺吆喝的商家；還有，電商平臺(tái)的不斷涌現(xiàn)，使市民的購(gòu)買渠道也比以前更多了。

田宇說(shuō)，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，公司在不斷豐富產(chǎn)品多樣性的同時(shí)，還致力于打造特色產(chǎn)品，同時(shí)做小眾化、精準(zhǔn)化的營(yíng)銷，“這樣才能找到出路”。

出路精加工緩解產(chǎn)量過(guò)剩

水果豐收不好賣，怎樣才能避免水果的浪費(fèi)和商販的損失呢？對(duì)水果進(jìn)行深加工是個(gè)好辦法！

據(jù)了解，很多水果精深加工企業(yè)趁著今年水果便宜，加大了采購(gòu)力度。福建鑫順昌食品有限公司就是其中之一，該公司負(fù)責(zé)人告訴導(dǎo)報(bào)記者，他們將收購(gòu)過(guò)來(lái)的水果加工制成酥脆可口的果蔬干，一方面能幫助果農(nóng)解決水果難銷的問(wèn)題，一方面也讓市民在任何季節(jié)都能嘗到富有營(yíng)養(yǎng)的夏季蔬果干。

這位負(fù)責(zé)人透露，今年就有四五家水果經(jīng)銷商主動(dòng)上門向鑫順昌推銷水果。“就拿荔枝來(lái)說(shuō)，每公斤的收購(gòu)價(jià)比去年降了三四成，收購(gòu)得多還有講價(jià)空間”。“荔枝不耐儲(chǔ)藏，把荔枝制成果酒，既有養(yǎng)血益肝、益氣健脾等保健功能，還能讓市民享受到濃郁荔枝色香味的口感，因此，荔枝酒的銷路一直不錯(cuò)。”漳州果百樂(lè)釀造有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，趁著今年荔枝旺季，公司增加了荔枝的收購(gòu)量。

這位負(fù)責(zé)人還告訴導(dǎo)報(bào)記者，和他們同一個(gè)圈子的水果罐頭生產(chǎn)廠家，以及制作荔枝干、龍眼干的加工商，趁著今年水果豐產(chǎn)，原料成本比去年低，購(gòu)買原料的成本支出也節(jié)省不少。