城管執法隊員拆除埭頭溪流域兩側的大排檔。

廈門日報訊(文/圖記者 盧漳華 通訊員 蔡劍明劉艷婷)為加強對餐飲污染治理和降低食品安全風險，規范餐飲經營行為，引導餐飲行業健康發展，改善居民生活環境質量，昨日，同安區召開餐飲業綜合整治工作會議，多部門將針對轄區內4000多家餐飲業聯合開展綜合整治，從餐飲油煙、噪聲、餐廚垃圾等方面提出了具體要求，多舉措防治餐飲服務業環境污染，以進一步提升環境質量。

一戶一檔餐飲更規范

餐飲整治關系民生，同安區餐飲經營不規范，證照不全經營現象普遍，餐飲污水直排、油煙亂排、餐廚垃圾收集處置不到位等現象嚴重，對我區環境衛生、流域及空氣質量造成影響，也是群眾投訴熱點和環保督察的重點。

目前同安區餐飲店數量已超過4000家，點多面廣，將建立臺賬，一戶一檔，全面摸排，理清數據，全面規范提升勢在必行。此次，由同安區城管執法局、市場監督管理局和環保局聯合制定的《同安區餐飲業綜合整治實施方案》已正式印發，由區城管執法局作為牽頭單位，負責統籌全區餐飲業整治工作；各鎮(街、場)作為餐飲綜合治理的責任主體，按照“屬地管理”的原則，負責制定所轄區域餐飲業整治組織實施；各相關部門按監管職能強化協作聯動，以“城管+各職能部門+鎮(街、場)”的模式，形成監管和執法合力，推進餐飲業綜合整治工作。

在整治期間，對已明確需關閉的餐飲經營戶，相關審批部門不得再給予辦理經營許可證照，效能督查辦和區城管執法局將對鎮(街、場)和有關部門整治工作開展情況進行督導檢查，對工作不力、進展滯后的單位及時進行約談通報，對涉嫌嚴重違紀案件，相關部門調查核實后啟動追責。

重拳整治環境更美好

此次，針對全區無證照經營和未設置油煙凈化裝置、餐飲業專用煙道、油水分離設施或排放不達標的餐飲經營戶和單位食堂。對現存的餐飲經營戶開展綜合整治，做到“四個一批”:即堅決關閉一批、規范整改一批、完善手續一批、依法查處一批，規范餐飲經營行為。

對餐飲禁止設立區域，禁止在飲用水源一級保護區內從事餐飲經營活動，禁止在飲用水源二級保護區內新建污染水源的餐飲經營項目；禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、產生油煙、異味、廢氣的餐飲業項目；市人民政府或環保部門公布的禁設地址及對應項目。重點監管流域兩側從事餐飲經營項目；使用鐵皮屋等違法建筑作為餐飲經營場所的一律拆除。

同時，將與所有餐飲經營戶簽訂《餐飲經營管理責任書》，督促經營者做好餐飲經營管理，加強油煙凈化裝置、油水分離(隔油池)等設施的日常維護，要求經營者與有餐廚垃圾收集處置資質的公司簽訂收運處置協議，確保廢油脂、泔水廢渣的收集運輸處置一步到位。