中秋節即將來臨，太祖食品推出特色產品吸引顧客。

　　“兩岸情·一家心”中秋聯歡晚會上，臺青獻上表演。

海西晨報訊(記者 潘薇 陳翠仙)中秋佳節將至，月餅、茶酒產品紛紛在市面推出，在廈相關臺灣業者也緊抓中秋商機，推出創意好禮吸引民眾的目光。太祖食品總經理蔡錦德表示，閩南地區慶祝中秋的氛圍十分濃厚，這期間，月餅、茶葉等特色伴手禮市場逐漸火熱起來，著實讓臺業者忙了一把。

臺味糕餅主打健康牌

記者走訪超市、餅店發現，中秋將至，市面上出現了琳瑯滿目的月餅。從9月初開始，蔡錦德變得更加忙碌，他的團隊正在全力應對中秋節的預訂高潮。

記者了解到，太祖食品主要生產臺灣休閑產品，也抓住了中秋節這一商機，研發出了許多月餅禮盒產品。“從8月中旬開始，我們就接到了不少中秋節的訂單。”蔡錦德說，目前正屬于月餅禮盒銷售的高潮階段。除了廈門、泉州等省內城市，他們的月餅也銷往多個省外城市。

蔡錦德表示，為了打開銷路，太祖在口味與產品創新上花費了不少工夫。據介紹，他們的月餅是由擁有20余年精湛技藝的月餅老師傅精心制作而成。“我們在產品研發過程中，十分注重健康，月餅等產品都是低糖型的。”蔡錦德說，今年他們推出了8款中秋禮盒，除了月餅之外，還組合了各色臺灣休閑食品。

甜心凱特負責人林立峰表示，為了迎合中秋節，公司特別打造了臺式流心酥，一經推出就受到了不少消費者的認可。“現在預訂非常火熱，訂單都已經排到下一周了。”

為了讓產品更接地氣，林立峰花費了不少心思。“我們請了擁有幾十年老手藝的臺灣師傅來制作，相比傳統做法，我們制作的流心酥吃起來層次感更豐富，口感不會太干。且迎合在地口味，打造了9種口味，運用的食材都很經典，比如用東北的小紅豆制作蓮蓉餡等，都很有特色。”