如何將廚余瓜果皮變廢為寶？上周六下午三點(diǎn)，文明小袋鼠環(huán)保達(dá)人宣講團(tuán)第二場活動走進(jìn)天竺社區(qū)天竺花園。環(huán)保達(dá)人現(xiàn)場教社區(qū)居民利用廚余瓜果皮做酵素，普通話結(jié)合閩南話的教學(xué)與互動，讓酵素制作與使用常識變得淺顯易懂，社區(qū)居民現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，酵素環(huán)保又經(jīng)濟(jì)，獲人人稱贊。

值得一提的是，活動現(xiàn)場也是海滄首個“文明小袋鼠環(huán)保酵素回收站”成立儀式。今后，天竺花園社區(qū)居民可將廚余瓜果皮丟進(jìn)設(shè)置在小區(qū)34號梯站點(diǎn)的公共酵素桶，待發(fā)酵成功后，小區(qū)居民可共享成果。“以天竺小區(qū)為示范點(diǎn)，將變廢為寶的環(huán)保理念落地社區(qū)，推動垃圾分類工作進(jìn)程，為城市生活垃圾減量，這個試點(diǎn)成功后，天竺花園酵素回收站模式將很快在其他小區(qū)推廣開來。”天竺社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來三個月，社區(qū)工作人員將進(jìn)一步動員社區(qū)居民共同參與進(jìn)來，提高知曉率和參與度，將環(huán)保理念深植于居民的日常生活中。

趣味教學(xué)瓜果皮變成寶

“帶孩子到戶外玩耍，怕蚊蟲叮咬，噴噴它，蚊蟲不敢來。”“拖地時，噴噴它，地板亮潔如鏡子。”“車?yán)飮妵娝逍挛兜捞嵘裥涯X。”“洗發(fā)水里加點(diǎn)它，一瓶可當(dāng)三瓶用。”……

上周六下午三點(diǎn)，在天竺花園活動廣場上，文明小袋鼠環(huán)保達(dá)人徐曉娟手里舉著一個小小的噴瓶，里面正是她用瓜果皮做的生活酵素，曉娟娓娓道來它的奇妙用處，天竺社區(qū)臺胞社區(qū)主任助理林倩如在一旁用閩南話翻譯主持，幽默、接地氣的主持風(fēng)格，讓社區(qū)里的居民瞬間領(lǐng)會了重點(diǎn)：酵素可以自己做，而且還很實(shí)用。

感興趣，居民自然聽得更加入神。怎么做？很簡單，曉娟現(xiàn)場操作示范，關(guān)于水、紅糖、瓜果皮的比例，曉娟反復(fù)演示，同時，大屏幕上也實(shí)時播放著制作視頻。

為了讓居民現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，即時掌握酵素制作技能，本報和天竺社區(qū)為居民準(zhǔn)備了足夠的瓜果皮、紅糖和水，居民拿著自帶的干凈塑料瓶，現(xiàn)場動手制作酵素。“之前聽臺灣人說過酵素很好用，我以為很難做，今天一教我就學(xué)會了，這么好的活動，應(yīng)該早點(diǎn)開展。”天竺花園居民許阿姨說，其實(shí)像她一樣居家的老人，向來很節(jié)儉，不愿意浪費(fèi)生活里的可用資源，如今得知廚房里的瓜果皮能做成這么實(shí)用的酵素，大家都很開心，迫不及待想要利用起來。

落地社區(qū)設(shè)立酵素回收站

把垃圾變廢為寶，為城市垃圾減量出一份力，是文明小袋鼠一貫倡導(dǎo)的環(huán)保理念。環(huán)保酵素進(jìn)社區(qū)，不只是一場教居民制作酵素的活動，它的目的在于：將環(huán)保理念深植在居民的生活中。

昨日的活動現(xiàn)場，同時也是海滄首個“文明小袋鼠環(huán)保酵素回收站”落地天竺花園的啟動儀式——今后，居民可將家中的廚余瓜果皮丟進(jìn)回收站的公共酵素桶，公共桶由小區(qū)里的垃圾督導(dǎo)員負(fù)責(zé)照料，發(fā)酵成功的酵素，將作為公共資源，由小區(qū)居民共享。

導(dǎo)報記者在酵素回收站點(diǎn)看到，站點(diǎn)位于小區(qū)的34號梯，共有三個容量為60升的白色塑料大桶，在三個大桶邊的墻壁上，有環(huán)保酵素的詳細(xì)制作流程和使用范圍。如今，三個大桶上已經(jīng)貼上了“文明小袋鼠環(huán)保酵素”的標(biāo)簽，標(biāo)簽日期為2016年11月17日，桶內(nèi)兌上了一定比例的紅糖水，放置了一些瓜果皮，在封桶前的一個月內(nèi)，居民可隨時往里面添置瓜果皮，督導(dǎo)員負(fù)責(zé)每日打開桶蓋攪拌幾次釋放發(fā)酵氣體，一個月后即可封蓋，發(fā)酵兩個月便可制成生活酵素。“我們在小區(qū)里做過摸底考察，34號梯有些居民已經(jīng)會制作和使用酵素，把示范點(diǎn)放在這一梯最合適。”天竺社區(qū)書記王仁洋說，天竺花園是安置小區(qū)，一些居民一直以來有收集廚余垃圾拿回農(nóng)村喂家禽的習(xí)慣，有這個為基礎(chǔ)，培養(yǎng)居民收集瓜果皮制作生活酵素相信也不難。

王仁洋表示，天竺社區(qū)以天竺花園為試點(diǎn)，設(shè)立環(huán)保酵素回收站，希望能從居民家中這個源頭來落實(shí)將垃圾變廢為寶的理念，在推廣垃圾分類的過程中，同時推動居民學(xué)會做垃圾減量。“這個試點(diǎn)若成功了，天竺社區(qū)會立即將該模式在各小區(qū)推廣開來，爭取覆蓋至整個東孚街道。”

變廢為寶堅(jiān)持三年終出成效

見證天竺花園成立文明小袋鼠環(huán)保酵素回收站，環(huán)保達(dá)人徐曉娟頗為感慨：“變廢為寶有社區(qū)牽頭，居民一起共同出力，效果大大不同。”

實(shí)際上，住在海滄的徐曉娟早在2015年就提出了要將環(huán)保酵素落地社區(qū)的想法。那一年，她召集了小區(qū)內(nèi)的幾個酵素達(dá)人，一起找社區(qū)和物業(yè)，想在小區(qū)設(shè)置酵素制作點(diǎn)，但并未獲得支持。曉娟沒有放棄，她和幾位酵素達(dá)人成立了一支志愿隊(duì)在自家做酵素，免費(fèi)分享給社區(qū)居民用，待接收酵素的人多了，他們就在小區(qū)門口擺攤，義務(wù)分發(fā)酵素，教大家制作。

但這一路走來，仍然困難重重。“我們擺在小區(qū)走道的酵素桶，還被居民投訴過，說我們占道，且酵素的味道他們不喜歡。”曉娟說，她努力向物業(yè)申請的一塊作為酵素堆肥試驗(yàn)的綠地，也因?yàn)椴糠志用竦牟恢С趾臀飿I(yè)的變卦最終只是曇花一現(xiàn)。

盡管如此，曉娟和其他幾位酵素達(dá)人仍然堅(jiān)持在小區(qū)里推廣將廚余瓜果皮變廢為寶的理念，就這么堅(jiān)持了三年，如今終于有了一定的成果。“目前，我們小區(qū)有十個公共酵素桶，超過80%的人都養(yǎng)成了把廚余瓜果皮收集起來做酵素的習(xí)慣，不僅是大人積極參與，我們的志愿隊(duì)里還有孩子。”曉娟說，讓居民有將垃圾變廢為寶的意識，參與實(shí)際操作，并且有獲得感很重要，這需要一個較長的過程，保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，且任重而道遠(yuǎn)，“天竺花園的環(huán)保酵素示范點(diǎn)一旦成功，相信這個模式在海滄就能很快推廣開來”。

新聞延伸

居民分享環(huán)保小妙招

利用廚余瓜果皮制作生活酵素，只是踐行環(huán)保生活的小小一部分，在日常生活中，還有許多“寶貝”，等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和利用。

住在天竺社區(qū)過云溪小區(qū)的李秋英，就很擅長在生活中發(fā)現(xiàn)“寶貝”。在活動現(xiàn)場，她看到有人準(zhǔn)備了還留有油漬的油瓶作為酵素桶，她立馬分享了一個小妙招：“家里有煮完面條的水，很去油，用它洗碗，連洗潔精都不用放。”

前幾天，她和姐妹到天竺山散步，看到地上有很多落葉，她撿起來一聞，是檸檬樹葉，香氣沁人，于是一路撿了一大袋回家，制作成香囊，塞進(jìn)衣柜里，不僅可以代替樟腦丸，整個衣柜也散發(fā)著清香。

其實(shí)，追求環(huán)保的生活習(xí)慣，是李秋英家里的傳統(tǒng)。“一盆水可先洗菜，再淘米、澆花、洗手，循環(huán)利用，這些都是我的父母爺爺奶奶們從小教會我的，已經(jīng)成了習(xí)慣。”李秋英說，“廈門還有很多皂角樹，皂角撿回家泡水就可以洗頭啦，比買的洗發(fā)水好用。”她認(rèn)為，環(huán)保也在于有一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛，以及在把東西丟棄之前，多思考它們是否還有可利用價值，點(diǎn)滴積累，環(huán)保自然就融入了生活。