南投小伙在廈實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢

獲得惠臺措施支持，臺青表示創(chuàng)業(yè)更有干勁

海西晨報訊（記者 潘薇）“我希望游客來玩的時候可以一邊看風景一邊享用我的美食。”來自南投的小伙子陳泓光一邊說一邊制作網(wǎng)紅甜品舒芙蕾。去年年底開始創(chuàng)業(yè)的他，如今已經(jīng)實現(xiàn)了預期的設想，這讓他十分開心。“廈門真是一片創(chuàng)業(yè)的沃土，對于臺青而言，不僅有廣闊的市場前景，還有惠臺政策的加持，讓我們越來越多的想法得以落地實現(xiàn)。”陳泓光坦言，自己如今的收獲離不開惠臺措施的支持。

先就業(yè)后創(chuàng)業(yè)

夯實發(fā)展基礎

2016年，在臺北已有多年餐飲管理經(jīng)驗的陳泓光，經(jīng)朋友介紹，來到同安的餐飲公司就職。“因為偶然的機會，加入朋友的公司工作，沒想到一下子就愛上了在廈門的生活。”陳泓光說。

隨著他對大陸餐飲市場越來越熟悉，陳泓光萌生了自主創(chuàng)業(yè)的想法，在與來自臺灣的兩位伙伴多次探討后，決定把臺式舒芙蕾甜品帶來廈門。

“我的創(chuàng)業(yè)合作伙伴在餐飲界有10多年的食品開發(fā)和產(chǎn)品設計經(jīng)驗，大家都想在大陸一展拳腳。”陳泓光笑著說，臺式舒芙蕾在廈門小有名氣，有助于他們推廣。

利用“旅游+餐飲”

推廣網(wǎng)紅甜點

如何讓食客能開心地享受美食？陳泓光發(fā)現(xiàn)，廈門作為旅游城市，每年都有上千萬的游客前來體驗，于是他便打造了“旅游+餐飲”模式。“這讓我們看到了發(fā)展機會，一邊旅游一邊享受美食，是大家都喜歡的事情。”

陳泓光說，在臺灣大大小小的夜市有300多個，密集度高，很多觀光客都喜歡去逛夜市，可見美食在旅途中有重要地位。“我們選擇在集美大社開設臺灣美食店，以臺式舒芙蕾為主打。”陳泓光介紹說，“為了滿足更多游客的需求，我們不斷改良技術，讓原本需要耗時半小時的舒芙蕾，用10分鐘便可出爐。這樣一來，游客既不會耽誤游玩時間，也能品嘗到我們的手藝。”

開業(yè)雖然不到一個月，但陳泓光團隊的舒芙蕾已經(jīng)引起了不少游客的注意，一天最多接待二三十組游客，看到大家對于舒芙蕾的接受度及喜愛度這么高，他也感到十分開心。

惠臺政策加持

創(chuàng)業(yè)更有干勁

前段時間，陳泓光在一品威客兩岸創(chuàng)業(yè)基地申請創(chuàng)業(yè)支持，碰到不少像他一樣的臺青，大家一致認為在廈門創(chuàng)業(yè)很有干勁。“我們有想法、有技術，想在大陸發(fā)展，有了惠臺政策的支持，讓我們初創(chuàng)期間的壓力減輕了不少。緊跟政策的指引，也能讓創(chuàng)業(yè)項目更接地氣。”陳泓光說。

陳泓光笑著說，他最喜歡看到食客品嘗美食幸福的樣子。“在集美大社開店最大收獲便是，能讓我結交五湖四海的朋友，每每認識一位朋友，我都會跟他們合照，留下他們旅途的一段回憶。大家分享彼此的生活趣事，同時他們也不斷給我建議，讓我能將創(chuàng)業(yè)項目做得更好。”