外賣訂單開始增多

隨著“反向春節”現象的出現，越來越多的年輕人選擇留在廈門過年，并將父母接到城里。年夜飯選擇外賣，或者點外賣給年夜飯加餐，逐漸成為一種新的消費方式。因此，今年的年夜飯外賣訂單預計還將有所增長。

記者了解到，據初步統計，今年餓了么有340家左右的合作品牌門店在除夕夜繼續運營，包括大豐收、老知青、小條食堂等商家?？诒汗澆淮蜢鹊纳虘粲?00多家，推出年夜飯套餐的商戶有400多家。

據悉，餓了么蜂鳥配送在春節期間依舊不打烊，騎手會堅持為廈門用戶提供服務。從歷史運力情況來看，農歷十二月二十九(2月3日)至正月初五(2月9日)是騎手返鄉高峰，初五之后運力將逐漸回升到正常水平。

針對春節期間仍堅守崗位的騎手，蜂鳥配送均提供了補貼。除夕前，騎手可享受節前跑單獎，每單擁有高額補貼。

半成品年夜飯走俏

隨著電商平臺的發展，半成品的年夜飯也成為廈門市民的另一個選擇。

記者在天貓商城上搜索“年夜飯”，出現了許多售賣半成品年夜飯的店鋪，其中熱銷的店鋪，半成品年夜飯的月銷量達到了1200多份。一家名為“好得睞”的店鋪，銷售的一款418元的年夜飯禮盒包含了15道菜，有紅燒獅子頭、醬香豬蹄、清蒸海鱸魚、老鴨煲、糖醋排骨、醬爆雞丁等。

記者了解到，半成品里的菜都是生的，但是已由廚師調好味或配備相應的調味包。具體操作時，市民不需要洗菜、切菜，直接下鍋烹飪即可。如名菜佛跳墻，市民只需加熱就可以食用，十分方便。

據悉，半成品年夜飯之所以熱銷，有其自身的優勢。例如，節省備料時間，不會做飯的市民也能做出較為美味的菜品。市民張女士告訴記者，年夜飯在網上買一個套餐，家里再準備一下火鍋等，就十分豐盛了，也不會太麻煩。