餐具消毒了 還得印上日期和期限

翔安區檢察院提出檢察建議，推動區衛健局對轄區消毒餐具行業進行整改

廈門晚報訊（記者 戴舒靜 通訊員 徐魯鷺 白慧杰）最近，到廈門翔安的一些餐館吃飯，會發現店家使用的消毒餐具都印上了消毒日期。據記者了解，這是翔安區檢察院通過檢察建議書，推動翔安區衛生健康局對轄區內餐飲具消毒企業進行綜合整治的成果。

沒有標明消毒日期 餐具開水泡一泡才安心

昨天，家住翔安的小陳和朋友聚餐。到了餐館，她在拆開飯店提供的消毒餐具時，一眼看到了與往常不同的細節:包裝碗和杯子的塑料膜上清晰地印有消毒日期和使用期限，筷子的外包裝上也印了消毒日期。

“看到具體的日期，用起來會比較放心。”小陳說，平時跟朋友經常出去聚餐，以前店家提供的消毒餐具，雖然看起來干凈，但沒有消毒日期和保存日期，對于這些碗筷是否真的認真消毒多少會心存疑問。為了安心，她都會向店員要一盆開水把餐具泡一泡。

其實，細心的不只是小陳，有不少市民都提到，從3月以來就看到了消毒餐具上的變化。而這一新的舉措，得歸功于翔安區檢察院和翔安區衛生健康局的共同推動。

檢察建議書推動整改 “回頭看”問題都已糾正

去年底，翔安區檢察院民事行政和生態資源檢察部在日常工作中，關注到了市民對消毒餐具的不信任，隨即對翔安區的餐飲消毒企業進行摸查，發現存在部分生產人員沒有健康證、消毒場所衛生不合格、功能分區不規范、不具備自檢能力等問題。

針對摸查的情況，翔安區檢察院形成了一份檢察建議書，發給行業監管部門翔安區衛生健康局。接到建議書后，翔安區衛生健康局十分重視，立即部署整改，對6家企業的違法行為依法立案查處，兩家被關停，一家停業整頓，其中一家還被罰款5000元。與此同時，他們還組織這些企業到集美一家操作規范的餐飲具消毒企業觀摩學習，以提高業務管理水平。

通過這些措施，3家企業完成了整改并重新投入生產。為了保證整改效果，上周五翔安區檢察院和翔安區衛生健康局對案件“回頭看”，復查時發現之前存在的問題都已被糾正。

企業規范市民消費更放心

發現衛生違法行為可舉報

“事實上，這次整改對各方來說是一個多贏的局面。”翔安區檢察院民事行政和生態資源檢察部相關負責人說。對普通市民來說，整改之后食品安全更有保障，到餐館吃飯也安心多了；對企業來說，形成規范化的生產，有利于提高自身的競爭水平，避免不正當競爭；而對管理部門來說，也有助于更好地進行管理。

翔安區衛生健康局等主管部門表示，如果市民在外出就餐時，發現餐具、飲具集中消毒服務單位存在衛生違法行為，可向區衛生健康局等相關部門投訴舉報。

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消毒餐具是否合格

一看二聞三摸

看

一看消毒餐飲具的包裝膜，是否按照要求標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯系電話、消毒日期和保質期限等內容；二看包裝內的消毒餐飲具表面是否有水漬和明顯的污染物；三是透過光線看塑料包裝膜是否有雜質、黑點和油污。

聞

拆開包裝膜后，聞一聞餐飲具是否有異味，如洗滌劑、消毒劑的氣味或者是食物殘渣的酸臭味等。

摸

摸一摸拆除外包裝的餐飲具是否黏手。如果餐飲具殘留有油污，則餐具會有黏黏的感覺，消毒后的合格餐飲具摸起來應該是干爽無水的。