伏季休漁在即 這些魚可不用囤

有人忙著囤海鮮，實際上海鱸魚金鯧魚等養(yǎng)殖品種供應(yīng)充足

廈門晚報訊（記者 王穎達(dá)）5月1日起，為期三個多月的伏季休漁即將開始。近期市場以“本港海鮮”為賣點的一些海鮮品種，出現(xiàn)不同程度的漲價，養(yǎng)殖的冰鮮、活鮮魚類價格則保持穩(wěn)定，金鯧、海鱸魚等品種將是休漁期間市場的有力補充。市民囤海鮮可不必考慮這些養(yǎng)殖品種。

有人從上周開始囤魚 本周末將出現(xiàn)高峰

今年，福建省海域?qū)?月1日開始伏季休漁，并按照經(jīng)緯度劃分，于8月16日12時和9月16日12時分別解禁。這意味著，要吃上最新鮮的本港海鮮，市民需要等上至少三個多月的時間。

最近，“休漁”“漲價”，幾乎成了海鮮銷售商嘴中的高頻詞。記者走訪市場了解到，即便休漁期還沒有到來，部分品種的本港海鮮價格已出現(xiàn)小幅度上漲。如，此前每斤十二三元的冰鮮巴浪魚，漲到了18元；一斤35元的白鯧魚，漲到了43元。

“這周末會更貴，因為接下去一段時間就沒這么新鮮的貨了。”在第八市場，一名攤販告訴記者，實際上，從上周開始，就有市民陸續(xù)往家里“囤貨”，這周末沖著“休漁”買魚的人會更多。

“我家凍柜里已經(jīng)填了半抽屜的魚貨。”正在挑魚的市民蔡女士說。她還分享自己的小竅門:囤魚一般不能過水，只需把最容易腐壞的內(nèi)臟取出來，用保鮮袋包好直接冷凍。這樣儲存三五個月不是問題。

她告訴記者，半抽屜只能吃一個月不到的時間，之后準(zhǔn)備采購海釣的魚。“如果買海釣黃翅，一斤將近100元，黑翅魚或其他品種也要大幾十元，成本確實比較高。當(dāng)然，市場上也會有些凍魚出售，但鮮度就差些。”