集美開展專項檢查 確保一次性餐具安全

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 王世衡 曾曉晗）盛夏天氣高溫高濕，餐具若不經嚴格消毒，很容易在短時間內滋生大量細菌和病毒。為保障夏季餐飲食品安全，集美區杏林市場監管所近日對轄區餐飲服務單位提供的一次性消毒餐具開展了專項檢查。

此次檢查主要圍繞小型餐館、快餐店等經營主體，重點檢查經營者是否使用不符合安全標準的一次性餐具，是否使用無標識的一次性餐巾紙及消毒劑等方面。檢查中，執法人員督促餐飲單位嚴格落實進貨查驗制度，嚴禁采購國家明令禁止食品、“三無”食品、貨源不明食品；打掃衛生死角，保持食品加工場所、貯存場所環境衛生；餐飲具要徹底消毒，并且密閉存放外，重點要求使用一次性餐具的單位認真查驗供貨單位主體資質，有條件的要去供貨單位現場查看餐具消毒情況，嚴禁使用黑作坊或消毒條件達不到要求的單位提供的一次性餐具。

市場監管執法人員表示，他們還向餐飲服務單位分發了“助力環境保護，減少使用一次性餐具”的宣傳海報，督促其減少向消費者提供一次性餐具。同時，市場監管部門提醒經營者，若提供收費的一次性消毒餐具，應提前告知消費者。